Apple strudel бол үндэсний Австрийн хоол юм. Үнэн хэрэгтээ энэ бол алимаар хийсэн дүүргэлт бүхий нимгэн цувисан зуурсан гурил юм. Гэртээ ийм амттан хийх нь маш энгийн бөгөөд үзэм, шанцай нь жорыг төрөлжүүлж, струделийг илүү анхилуун үнэртэй болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 700 гр алим;
- - 500 гр хийсвэр боов;
- - 100 гр бүйлс;
- - 100 гр үзэм;
- - 20 мл бренди;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. хүрэн сахарын халбага;
- - 1 халбага шанцай;
- - газрын жигнэмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимыг зайлж, дөрөв хувааж, судсыг нь ав. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алим, элсэн чихэр, бренди хийж, шингэнийг удаан гал дээр уурших хүртэл буцалгана.
Алхам 3
Үзэмийг буцалж буй усаар түлж, бүйлс, шанцайтай холино. Алиманд массыг нэмнэ.
Алхам 4
Хийсвэр боовны багцыг гэсгээгээд тэгш өнцөгт хэлбэрээр нэг чиглэлд өнхрүүлж, зуурсан гурилан дээрээ цацаж зуурмагийг ирмэгээр нь цацалгүй үлдээнэ.
Алхам 5
Зуурмаг дээр алимны дүүргэгчийг хийж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд ирмэгийг нь хавчих. Штруделийг жигд хуудсан дээр тавиад (жигд цаасаар хучна), хайлсан цөцгийн тосоор угааж, зууханд 200 градусын турш 30-40 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн алимны струделийг үзэм, шанцайтай цөцгийн тосоор арчиж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
