Төмс нь олон төрлийн хоол хийх үндэс суурь болдог. Энэ нь дэлхийн олон үндэстний хоолонд байдаг. Төмсний шөл, хиам, цөцгийтэй гурилан төмс хийж идээрэй. Эдгээр аяга таваг нь хэдийгээр энгийн боловч таны амтаар сэтгэлийг тань булааж, таны цэсэнд удаан хугацаагаар байр сууриа эзэлнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмсний шөл:
- төмс;
- ус;
- давс.
- Төмс
- чанасан хиамаар жигнэсэн:
- 10 төмс;
- 300 гр чанасан хиам;
- 2 өндөг;
- 150 гр бяслаг;
- 3 халбага цөцгий;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Төмс
- цөцгий дээр шатаасан:
- 10 төмс;
- 1 сонгино;
- 500 мл 15% тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсний шөл
Шөлийн тогоо ав. Төмсний шөлийг нэг удаа буцалгана. Савны хэмжээ дээр үндэслэн найрлагын хэмжээг тооцоолно.
Алхам 2
Төмсийг цэвэрлээд хүйтэн усаар зайлна.
Алхам 3
Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн усаар хучна. Шөлийг хоол хийхдээ төмс нь савны гуравны нэгийг эзлэх ёстой.
Алхам 4
Шөлийн усыг буцалгана.
Алхам 5
Төмсийг буцалж буй усанд хийж, буцалгаад, галыг багасгана.
Алхам 6
Шөлийг амталж амтлана.
Алхам 7
3 төмсний булцууг бүдүүн ширхэгтэй үрж ав.
Алхам 8
Сараалжтай төмсөө хэрчсэн төмс бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шөлөнд хийж тавина.
Алхам 9
Жижиглэсэн ургамал бүхий халуун төмсний шөлөөр үйлчил. Шөлийг цөцгийтэй хамт амтлах эсвэл жижиг цөцгийн тосыг тавган дээр тавина.
Алхам 10
Чанасан хиамтай гурилан төмс
10 төмсийг хальслаарай. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Төмсийг хэт чаналгүйгээр зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 11
Төмс бүрийг уртын дагуу хагас хэрчинэ. Дунд талыг нь цайны халбагаар арилгана.
Алхам 12
Дүүргэлтийг бэлтгэ. 300 гр чанасан хиамыг нилээд цавчих. Үүнийг 2 өндөгтэй холино. Амт нь улирал.
Алхам 13
Төмсний аягыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэ.
Алхам 14
Нарийн grater дээр 150 гр бяслаг сараалжтай. Үүнийг 3 хоолны халбагын цөцгийтэй холино.
Алхам 15
Бяслагны массыг чихмэл төмс дээр тавина.
Алхам 16
Төмсөө тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд шаргал болтол жигнэнэ.
Алхам 17
Цөцгий дээр шатаасан төмс
10 хүрэмтэй төмс буцалгана. Тэднийг хальсалж, талыг нь хувааж, жигд таваг дээр тавь.
Алхам 18
Төмсөө давс хийж, хар перецээр цацна.
Алхам 19
1 сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Төмс дээрээ жигд тараана.
Алхам 20
Төмс, сонгины дээр 500 мл цөцгий асгаж, хэвийг нь 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж тавина.
21
Төмсийг 45-60 минутын турш цөцгий дээр жигнэх хэрэгтэй.
22
Цөцгийтэй төмсөө дангаар нь эсвэл мах, загастай хачир хэлбэрээр халуунаар нь үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
