Загас сонирхогчдод зориулав. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хангалттай энгийн. Үүнийг туршиж үзээрэй, та харамсахгүй байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 75 гр шампиньон;
- - Лимон;
- - залуу төмс;
- - стерлет;
- - 5 мл чидун жимсний тос;
- - Лууван;
- - 30 гр селөдерей үндэс;
- - 30 гр пармезан бяслаг;
- - 15 гр цөцгийн тос;
- - 15 гр селөдерейн иш;
- - хүрэн манжин;
- - сармис;
- - килантро;
- - dill;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Стерлетийг давс цацаж, үлдээгээрэй. Дараа нь салстыг салфеткагаар загаснаас гаргаж авна. Усан саванд усаа халаагаад, мөөг, лууван, селөдерей үндсийг шоо болгоно. Жижиглэсэн мөөг, лууван, селөдерей үндэсийг саванд хийнэ.
Алхам 2
Стерлетын дээд, доод, хажуугийн "алдаануудыг" арилгана. Загасны гэдсийг гэдэс дотрыг нь тайлж, сүүл ба толгойны ойролцоо зүсэлт хий. Визигийг стерлетээс ав. Ар талыг нь хайчилж, загасыг зайлж угаана уу. Мөөг, лууван, селөдерей үндэсийг нь коланд хийж шидээд үлдсэн шөл дээрээ залуу төмс хийж буцалгана.
Алхам 3
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Дээрээс нь жижиглэсэн лууван хийж, давс, перцээр амтлана. Сонгино, давс, шарсан маханд өмнө нь чанаж болгосон мөөг, хүнсний ногоог нэмнэ. Силикон дэвсгэртэй жигд хуудсыг дотор нь тавиад дээр нь стерлет тавина. Загасыг мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэ.
Алхам 4
Бөөнөөрөө тугалган цаас хийж, хажуу талдаа байрлуул, зууханд хоол хийхдээ загас унахгүй. Сүүл, толгойг мөн тугалган цаасаар боож боох. Сараалжтай пармезаныг загас дээр цацаж, 250 градусын турш 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 5
Төмсний тогоогоо шавхан, цөцгийн тосоо хайлуулна. Төмсийг хоёр хуваагаад саванд хийж тавь. Хутгаж хуурна. Сармис болон селөдерейг цэвэрлэнэ. Давс, чидуны тосоор амтлана.
Алхам 6
Төмсдөө нухсан сармис, селөдерей нэмээд хутгана. Жижиглэсэн килантро, dill нэмнэ. Галыг унтраагаад тагийг нь таглана уу. Шохой, нимбэгийг одоор хайчилж ав. Шохой ба нимбэгний талыг хамтад нь шүүрэн ав. Дээд талыг өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 7
Загаснаас тугалган цаасыг аваад стерлетийг таваг руу шилжүүлнэ. Хажуу талдаа төмс тавина. Шохой, нимбэгний цамцаар аяга тавгаа чимэглээрэй.
