Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөл нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Хөлийг зочдод хүйтэн зууш эсвэл халуун хоолоор үйлчилж болно.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх
Мөөгөөр чихсэн хөл хийхэд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: 5-6 тахианы хөл, 250 гр мөөг, 1-2 сонгино, 70-80 гр хатуу бяслаг, 2-3 хоолны халбага цөцгий, ургамлын тос, давс, халуун ногоо, шинэ ургамал dill.
Тахианы хөлийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь жижиг хутга ашиглан арьсыг ясны үзүүр хүртэл зөөлөн салга. Шөрмөсөө тайрсны дараа арьс хөлөөсөө бүрэн арилдаг. Махыг яснаас нь хасдаг. Та ясыг бүү хая, ирээдүйд тахианы шөлтэй шөл хийхэд тустай байж болно.
Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөлний жор
Тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ тохиолдолд татсан мах нь маш нягт болж хувирах тул та хутгагч хэрэглэж болохгүй. Татсан махыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж давс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Эрэмбэлсэн, угаасан мөөгийг нимгэн жижиг хэрчээд ургамлын тосонд шарна. Хоолонд онцгой сонирхолтой амт өгдөг зэрлэг мөөгийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв ойн мөөг худалдаж авах боломжгүй бол та байнга зарагддаг шампиньоныг ашиглаж болно.
Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, бас ургамлын тосонд шарна. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг. Татсан маханд шарсан мөөг, сонгино, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
Хөлийн арьсыг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэдэг. Татсан махтай болтол нь арьсаа дүүргэж болохгүй, яагаад гэвэл дулааны боловсруулалтын үед арьс хэмжээ багасдаг. Ирмэгүүд нь модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэгддэг. Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь тахианы хөлийг чихнэ. Дээд тал нь хөл тус бүрийг цөцгийтэй түрхдэг.
Зуухыг 180-200 ° C хүртэл халааж, хөлтэй хэвийг дунд түвшинд байрлуулна. Мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөлийг хоол хийхэд 40-50 минут шаардагдана. Алтан хүрэн царцдасын ачаар бэлэн хоол нь тааламжтай төрхтэй байдаг.
Чихмэл тахианы хөлийг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг чанасан төмс, чанаж болгосон ногооны хачираар халуунаар нь үйлчилнэ. Гэсэн хэдий ч та бяслаг, мөөгөөр дүүргэсэн тахианы хөлийг хүйтэн хоолны дуршил болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн хөлийг хангалттай нимгэн зүсэж, өвс, чидун, нимбэгний дугуйлангаар чимэглэж хавтгай тавган дээр тавина.
