Халуун ногоотой шарсан маханд шинэхэн хурганы мах маш амттай байдаг. Хурганы лула kebab нь нүүрсээр хийсэн хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Lyulya нь зуны зугаалгаар эсвэл гадаа амрахад тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 грамм хурга
- 3 сонгино,
- 30 грамм өөхний сүүлний өөх,
- хар чинжүү амсах болно
- далайн нарийн давс,
- 2 лаврын навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хургыг угааж, хальсыг хальсалж, том хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуураар дамжина.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Сонгино, гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулна. Нэг төрлийн татсан маханд зуурна.
Алхам 3
Лаврын эсвэл килантро (аль нь илүү таалагдсаныг нь) зайлж, нилээд цавчих.
Алхам 4
Татсан махаа чинжүү, давсаар амталж, өвс ногоо нэмж, мах бутлуураар хоёр дахь удаагаа дамжуулна.
Алхам 5
Kebab-д татсан махыг зодох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол хайруулын үеэр нурах болно. Татсан махыг бөмбөгөнд цуглуулаад өргөөд ширээн дээр эсвэл саванд хая. Татсан махаа зуурамтгай болтлоо 8 минутын турш ийм байдлаар цохино. Татсан махыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 6
Хоёр цагийн дараа татсан махыг хөргөгчинд ав. Гараа хүйтэн усаар чийгшүүлж татсан махнаасаа урт котлет гаргаж хавтгай шорлог дээр тавина. Татсан махыг шорлог дээр жигд тараана.
Алхам 7
10-15 минутын турш чанаж болгосон нүүрсэн дээр өлгийдөө амттай алтан шаргал хүрэн хуурна. Шарсан махыг жигд өнгө, жигнэхийн тулд шорлогоо үе үе эргүүлээрэй. Kebab-ийн бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгана уу. Хэрэв жүүс хатгахад тунгалаг байвал лула бэлэн болно гэсэн үг юм. Хүнсний ногооны салат, соустай хамт үйлчил.
