Хулуу нь маш эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд C, B3, B5, B6 витаминууд, кали, зэс, манган, эслэг, өөхний хүчил, фолийн хүчил агуулдаг гэдгийг мэддэг. Гэхдээ хулуунд хамгийн их агуулагддаг нь А аминдэм юм: 100 г хулуу нь хүний энэ витамины хэрэгцээний 75% -ийг хангаж өгдөг. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол А аминдэмийг шатаасан хулуунд бүрэн хадгалдаг явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хулууны хувьд
- богино долгионы зууханд шатаасан:
- 2 кг хулуу;
- 2 tbsp. л ус;
- 300 гр элсэн чихэр;
- үзэм;
- газрын шанцай;
- нунтаг элсэн чихэр;
- цөцгийн тос;
- нэг гаа.
- Бичил долгионы зууханд байгаа хулуу кассеролын хувьд:
- 1 кг хулуу;
- 1 өндөг;
- Гэрийн бяслаг 300 гр;
- 300 мл kefir;
- Хөх тарианы гурил;
- жигд нунтаг;
- 1 tsp сод;
- цуу.
- Төмстэй хулууны хувьд:
- 3 толгой сонгино;
- 8 дунд төмс;
- 500 гр хулуу;
- 5 дунд улаан лооль;
- чинжүү.
- Хулууны курс:
- 500 гр хулуу;
- 1 tbsp. шар будаа;
- 500 мл сүү;
- 3 tbsp. ус;
- давс;
- элсэн чихэр;
- ваниль;
- шанцай;
- хагас нимбэг;
- хагас улбар шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Богино долгионы зууханд хийсэн хулуу
Хулуу, хальс угааж, үрийг нь сонгоорой. Махыг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Богино долгионы зуухны бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор тосолж, хулуугаа тэнд тавь. Ус нэмээд элсэн чихэр цацаж, богино долгионы зуухыг 12 минутын турш 800 ватт-д байрлуулна.
Алхам 2
Үзэм, шанцай нэмээд дахин 3 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө чихрийн нунтаг цацаж, гаа үртсээр чимэглээрэй.
Алхам 3
Бичил долгионы зууханд хулуу кассерол
Өндөгийг гэрийн бяслаг, kefir-тэй хольж, содыг цуутай унтраагаад гурил нэмээд сайтар хутгаж зуурмаг авна. Хулууг угааж, арьсыг нь аваад үрийг нь сонгоод нилээд цавчих
Алхам 4
Богино долгионы шилэн аягыг тос түрхээд, нилээд жижиглэсэн хулуу хийж, зуурсан гурилаар хучна. Дунд зэргийн хүчээр 3-4 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Алхам 5
Төмстэй хулуу
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гүн бичил долгионы зууханд чидун жимсний тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино нэмээд богино долгионы зууханд бага зэрэг хуурна. Төмсийг дугуйлж хэрчээд сонгино дээр давс хийж 15-25 минут буцалгана.
Алхам 6
Хулуу, хальсыг угааж, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Төмс дээр нэмээд дахин 7 минут буцалгана. Улаан лоолийг хагалж, хулуу, төмс, чинжүү, давс нэмээд тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгана.
Алхам 7
Хулууны идээ
Хулууг угааж, хальсалж, үрийг нь аваад дунд шоо болгон хувааж, гүн шилэн аяганд хийж, усаар хучна. Богино долгионы зууханд 10 минутын турш буцалгана
Алхам 8
Шар будааг хэд хэдэн удаа бүлээн усаар зайлж, дараа нь халуун усаар зайлна. Шилэн шар будаа буцалж буй усанд хийнэ, 7 минутын турш хооллоорой. Улбар шар өнгийн улбар шарыг угааж, талыг нь хувааж, талыг нь хальслана. Үүнийг аль болох бага хэмжээгээр хайчилж, нимбэгний адил хий.
Алхам 9
Сүүгээ халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, шар будаа, хулуу дээр нэмнэ. Халуун ногоо, ваниллин, шанцай, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тагийг нь таглаад 6 минут байлгана.
