Чийглэг бүтэцтэй цитрусын гайхалтай бялуу. Бүйлсний самар нь эдгээр шатаасан бүтээгдэхүүнийг төгс нөхөж, илүү амттай болгодог. Энэхүү бялуу нь аяга халуун цай уухад нэн тохиромжтой, өглөөний цайгаар үйлчилж болно, үдийн хоолондоо идэж болно, эсвэл хөнгөн оройн хоолны дараа амттангаар үйлчилнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 330 гр элсэн чихэр;
- - 280 гр гурил;
- - 250 гр цөцгий;
- - 125 мл ус;
- - 4 өндөг;
- - 3 нимбэг;
- - 10 гр жигд нунтаг;
- - 1 улбар шар;
- - ванилийн уут;
- - 2 tbsp. халбага сүү;
- - хавчих давс, бүйлс, ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Өндөгийг элсэн чихэр (250 гр), ваниллин, давстай холино. Холимогийг хумсны дараа зарим ургамлын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Цөцгий, хоёр нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс, сүү нэмнэ. Хутгаж, 60 мл шинэхэн нимбэгний шүүс хийнэ.
Алхам 2
Гурилыг жижиглэсэн, шарсан бүйлс, жигд нунтагаар тус тусад нь холино. Хуурай хольцыг шингэн хольцтой хольж, үүссэн зуурмагийг холино.
Алхам 3
Зуурмагийг хэвэнд хийж, зууханд хийж, тогтоосон температурт 40-50 минут буцалгана.
Алхам 4
Нимбэгний бүйлсний бялууг чанаж байхад та түүнд зориулж сироп хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд өтгөн ёроолтой ус, саванд 80 г элсэн чихэр, нэг жүржийн хальс, нэг нимбэгний хальстай холино. Буцалгана, 5 минут хүлээнэ үү. Энэ бол сироп бялуу хийхэд бэлэн боллоо.
Алхам 5
Бэлэн болсон нимбэгний бялууг сироптой бүйлсний хамт хангаж (сиропоос хальстайгаа хаяж болохгүй - энэ нь бидний чимэглэл болно) өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Хөргөсөн бялууг нунтаг элсэн чихэр, нимбэг, жүржийн хальсны сиропоор чимэглээрэй. Дараагийн өдөр нь бялуу нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.
