Туркийн кунжутын талх нь маш нарийн амт, тааламжтай үнэр, шаржигнах царцдастай. Таны хайртай хүмүүс ийм амттай хоолонд хайхрамжгүй хандахгүй нь лавтай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 450-500 гр;
- - бүлээн сүү - 160 мл;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 15 гр;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - чидун жимсний тос - 80 мл.;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - цөцгийн тос;
- - хатуу бяслаг - 100 гр;
- - кунжутын үр - 1-2 хоолны халбаганууд;
- - давс - 1, 5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэрэг орцуудыг нэгтгэнэ. Энэ хольцыг бүлээн сүүгээр хийгээд малгай шиг хөөс үүсэх хүртэл хойш тавиарай.
Алхам 2
Өмнө нь шигшсэн гуриландаа мөөгөнцрийн массыг, өөрөөр хэлбэл зуурмаг, давс, нэг өндөг, чидуны тос нэмнэ. Зөв хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг нэг цаг орчим галд хийнэ.
Алхам 3
Нэг цагийн дараа зуурсан гурилыг 10 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийн аль нэгийг зууван хэлбэртэй гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Үүссэн давхарга дээр зүсэлт хийж, хагас см-ийн ирмэгээс ухарна. Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолно. Бяслагыг үрж жижиглээд зуурмаг дээр тавина. Давхарыг диагональ байдлаар нугалав. Үүссэн өнхрүүлгийг спираль шиг боож боох. Үлдсэн талхыг ижил аргаар хий.
Алхам 4
Зуурмагийн спираль тасалгааны температурт 10 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг тус тусад нь саванд хийж урьдчилан зодуулсан тахианы өндөгөөр тосолж, кунжутын үрээр чимэглээрэй. Энэ хэлбэрээр жигд хуудсанд шилжүүлж, 180 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд шарна. Туркийн кунжутын талх бэлэн боллоо!
