Амралт эхлэхээс өмнө бид бүгд ижил асуултыг сонирхож байна: үүнийг маш амттай, хоолны дуршилтай, баяр ёслолын үеэр юу хийх хэрэгтэй вэ. Баярын оройн хоолонд тохиромжтой хоол бол шарсан төмс юм. Энэ нь мартагдашгүй амттай бөгөөд зочид эсэргүүцэх чадваргүй тул нэмэлт тэжээл шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гахайн мах
- 1-1.5 кг. төмс,
- 3 сонгино,
- 300 гр. бяслаг
- 3 хумс сармис.
- майонез,
- давс
- амтлагч (амсах болно)
- хар перц,
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг сайтар угааж, ойролцоогоор 1, 5 см зузаантай өргөн зүсмэлүүд болгон хувааж, хайчлах тавцан дээр тавиад хоёр талыг нь цохино.
Алхам 2
Гахайн махыг даршилж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг бэлтгэсэн саванд хийж, давс, хар чинжүү, амтлагч нэмнэ. Сармисын 3 хумсыг махандаа шахаж сайтар хутгана. 1 цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Төмсийг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 4
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, бүх гадаргуу дээр тараана. Даршилсан гахайн махыг жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Алхам 5
Дараа нь мах, давс, чинжүү дээр хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгины талыг тавь. Майонезаас жигд үрж угаана.
Алхам 6
Дараа нь жижиглэсэн төмсний талыг майонезаас сонгино дээр тавина. Бага зэрэг давс хийж, майонезаас тос түрхэнэ. Жижиглэсэн сонгины өөр давхарга, сараалжтай бяслагны гуравны нэгийг нэмнэ.
Алхам 7
Жижиглэсэн төмсний үлдсэн хэсгийг дахин тараана. Үлдсэн бяслагаар цацаж, дахин майонезаас тос түрхэнэ. Төмс нь нойтон үлдэхгүйн тулд жигнэмэгийн хажуугийн хажуугаар бага зэрэг ус хийнэ.
Алхам 8
Одоо жигд хуудсыг 200 градус хүртэл халаадаг зуухны дунд тавиур дээр байрлуулж болно. 180-200 градусын турш нэг цаг орчим алтан шаргал болтол жигнэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хусуураар хэсэг болгон хуваана. Шинэ ногооны салатыг тусад нь үйлчил.
