Махны шөлөнд borscht хоол хийх шаардлагагүй. Амттай эхний хоолыг шөлтэй хамт бэлтгэж болно. Энэ нь хамаагүй бага хугацаа шаарддаг бөгөөд borscht нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 335 грамм чанасан мах,
- - төмс,
- - 1 манжин,
- - 2 tbsp. цуу халбага
- - 250 грамм байцаа,
- - 1 лууван,
- - 1 улаан лооль,
- - 1 сонгино,
- - Болгарын чинжүүний хагас,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - 2 литр ус,
- - 1-2 tbsp. наранцэцгийн тос,
- - амсах давс,
- - амт нь ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингэ угааж, хальсыг нь хальтирч, бүдүүн ширхэгтэй болго. Хүнд ёроолтой саванд эсвэл саванд 50 мл ус хийнэ, хоёр хоолны халбагыг цуу нэмээд хутгаад 20 минут буцалгана.
Алхам 2
Лууванг бүдүүн үрж, сонгиноыг дунд шоо болгон хуваа. Наранцэцгийн тосонд шарсан мах.
Алхам 3
Borscht хоол хийх саванд хоёр литр ус хийнэ, галд хийнэ.
Алхам 4
Байцаа цавчих. Төмсийг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 5
Хэдэн минутын дараа төмс, буцалж буй усанд байцаа тавь.
Алхам 6
Улаан лоолийн арьсыг шоо болгон хувааж ав. Болгарын чинжүүний хагасыг тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино, лууван дээр улаан лооль, чинжүү нэмээд амсах болно.
Алхам 7
Шөлийг сэрээгээр бутлана.
Алхам 8
Төмсийг бэлэн байлгаж үзээд бэлэн бол шөл, манжингаа хайруулын тавган дээр хийж буцалгана. Дараа нь даршилсан ногоо нэмнэ.
Алхам 9
Ногоон ногоогоо зайлж, хатаагаад нилээд цавчих.
Алхам 10
Жижиглэсэн ногоонуудаа borscht саванд хийж таглаад хагас цаг байлгаарай. Цөцгийтэй хамт хэсэгчлэн үйлчил.
