Салмон загасны булан нь жинхэнэ хааны бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний амтыг зөвхөн мэргэжлийн хүмүүс төдийгүй сонирхогчдын тансаг хүмүүс үнэлж чаддаг. Гэсэн хэдий ч загасны бялуу нь мартагдашгүй амтаараа төдийгүй өвөрмөц төрхөөрөө бусдыг байлдан дагуулдаг. Онцгой байдлаар нугалсан хийсвэр боовны тууз нь далайн давалгааны нөлөөг үүсгэдэг бөгөөд үзэсгэлэнтэй хулд загасыг интоорын улаан лоольоор хүрээлүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - энгийн давс
- - 300 гр цөцгийн тос
- - 500 гр гурил
- - 300 мл ус
- - шинэ хулд загасны булан 250 гр
- - шар интоорын улаан лооль 5 ширхэг.
- - улаан интоорын улаан лооль 5 ширхэг.
- - Лимон
- - тахианы өндөг 1 ширхэг.
- - чинжүү холимог
- - Пүрэв давс
- - цэвэршүүлсэн ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшиж, саванд хийж, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино, ус нэмнэ. Нэг төрлийн тогтвортой байдлыг бий болгоход саад болно. Бэлэн зуурмагийг уутанд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Нимбэгийг хайчилж, шүүсийг нь тал талаас нь шахаж авна. Салмон загасны буланг угаасны дараа хатаагаад том шоо болгон хувааж, дээр нь нимбэгний шүүстэй хамт хийж, чинжүүгээ хольж цацаж амтална. 5-6 минутын турш загасыг marinade дээр үлдээгээрэй.
Алхам 3
Тэгш өнцөгт, бэлэн хийсвэр боовны давхаргаас хулд загасны зүсмэлүүдээс арай өргөн, урт тууз болгон хуваасан. Интоорын улаан лоолийг хоёуланг нь угаана.
Алхам 4
Урт шорлог дээр (ойролцоогоор 15 см) бэлтгэсэн туузны ирмэг, дараа нь үлдсэн орцуудыг уяж, тус бүрийг нь зуурмагаар дараах дарааллаар шилжүүлнэ: хулд загасны булан, бүхэл бүтэн шар интоорын улаан лооль, өөр хэсэг загас, хамгийн сүүлд улаан улаан лооль. Бүтээгдэхүүн бүр нь зуурсан гурилыг хоёр талдаа залгаж, хоорондоо холбоо барихгүй байх ёстой.
Алхам 5
Зуурмаг нь улаан лооль, загастай маш нягт наалдахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Учир нь жигнэх явцад түүний давхарга тус бүр нэмэгдэж, тохиромжтой зай шаардагдана.
Алхам 6
Тахианы өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны хумсаар бага зэрэг цохино, бялууг хоосон талаас нь тослоорой. Дээрээс нь давсаар цацна.
Алхам 7
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Шорлогоо цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 15 минут шарна.
Алхам 8
Халуун бялуугаар улаан түрс, салат холимог, төрөл бүрийн ногооноор үйлчил.
