Олон хүмүүс оройн хоолыг шөлгүйгээр төсөөлөхгүй. Энэ нь ямар ч ширээн дээр уламжлалт хоол болохоос гадна маш эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг анагаах ухаанаар баталж өгдөг: хэрэв та өвчтэй, өөх тос, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэвэл шөл нь нөхөн сэргээхэд сайн туслагч болно. Ийм хоол нь ходоодны шүүс ялгаруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг өдөөж, улмаар хоол хүнсийг шингээж авдаг. Эхний хоолыг мах, загас, ногооны шөлөөр чанаж болно. Бүх зүйл таны хувийн амтлах сонголтоос хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- туранхай үхрийн мах - 300 гр
- 50 гр сонгино
- 1.5 л ус
- давс
- ногоон
- ургамлын тос
- цөцгийн тос - 5 гр
- вермикелли - 20 гр
- лууван - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолонд хамгийн чухал зүйл бол гоймон юм. Гоймонг өөрөө хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд гурил нэмж, дотор нь жижиг юүлүүр хийж, өндөг, ус, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бэлэн зуурмагийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. 2 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилаа хийж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа. Халаасан зууханд хийж 200 градусын турш жигнэнэ. Сүрлийг нь шараасны дараа гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 2
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг цавчих.
Алхам 3
Үхрийн махыг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваа. Бор царцдас үүсэх хүртэл ургамлын тос дээр бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд хуурна. Чанасан сонгино, лууван нэмнэ. Давс хийж, 20 минутын турш бага дулаанаар хучсан, зузаан ханатай саванд буцалгана.
Алхам 4
Үхрийн мах, хүнсний ногоогоо саванд хийж буцалж буй усаар хучна. Буцалгаж, шөлийг 15 минутын турш хооллоорой. Гоймонгоо шөлөнд хийж, ижил хэмжээгээр чанаж идээрэй. Галыг унтраагаад алчуураар таглаад 10 минут буцалгана.
Алхам 5
Шөлийг аяганд хийнэ, өвсөөр чимэглээрэй.
