Цагаан сарын үеэр мах, өндөг, сүү, амьтны гаралтай өөх тосоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг хүний хоол тэжээлээс хасдаг. Үүний зэрэгцээ эрүүл амьдрахад шаардлагатай микроэлементүүд хүний биед орох ёстой. Тиймээс зөв хэлбэртэй туранхай цэс чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээгдэхүүний хувьд байцаа нь Цагаан сарын үеэр хүнийг тэтгэж чадах хангалттай чухал бодис агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- цагаан байцаа - 0.5 кг,
- сонгино - 1 ширхэг,
- ширээний цуу - 1 халбага,
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp,
- улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp.,
- улаан лоолийн нухаш - 1 халбага,
- ундны ус - 0, 5 tbsp.,
- ургамлын тос - 2 халбага,
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаасан эсвэл ялзарсан навчнаас байцаа чөлөөлж, ишийг нь аваад зайлна. 7 мм хүртэл тууз болгон цавчих.
Алхам 2
Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хагас аяга ус, ургамлын тос хийнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ургамлын тосонд шарсан мах.
Алхам 4
Бэлтгэсэн сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, цуу, элсэн чихэр зэргийг чанасан байцаатай саванд хийж тавина. 10-12 минут буцалгана.
Алхам 5
Хоол хийх эцэст гурилыг цөцгийн тосоор хуурч байцаагаар дүрээд хутгана. Үүнийг нэг минут буцалгана. Өөхгүй ширээн дээр байцаа бэлэн болсон байна.
