Аарцтай кассерол бол зүгээр л өглөөний хоол юм. Амтат, эрүүл бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд тун энгийн. Бүх гэр бүлийн хувьд өдрийн гайхалтай эхлэл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хулуу - 400 грамм
- гэрийн бяслаг - 300 грамм
- цөцгийн тос - 30 грамм
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 3 халбага
- цөцгий - 2 хоолны халбаганууд
- семолина - 2 хоолны халбаганууд
- хүнсний сод - 1/4 халбага
- нимбэгний шүүс
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кассеролийг хулуугаар хийж эхлээрэй. Үүнийг том хэсгүүдэд хувааж, хальслаад дараа нь дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Зуурсан гурил зуурах гүн аяга бэлтгэ. Тэнд гэрийн бяслаг, цөцгийн тос хийж, сэрээгээр сайтар нухна. Цөцгий, 2 тахианы өндөг, элсэн чихэр, семолина нэмнэ. Хүнсний содыг нимбэгний шүүсээр унтраа. Үүнийг хийхийн тулд цайны халбаган дээр содыг хийж бага хэмжээний нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ нь кассеролийг дээшлүүлж, сэвсгэр байлгах болно. Үр хольцыг ааруул дээр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дараа нь үрж жижиглэсэн хулууг массад нэмээд дахин холино. Кассерол бараг бэлэн болсон бөгөөд үүнийг жигнэх л үлдэнэ. Маягтыг бэлтгэ. Дотор нь бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, доод ба ирмэгийг нь цэвэрлээрэй. Үнэн үү, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цөцгийн тосыг цэвэршүүлсэн оливийн тосоор солихыг зөвлөж байна, энэ нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэх эрсдлээс зайлсхийхэд тусалдаг. Одоо кассеролын суурийг таваг дээр тавиад зууханд 50 минут байлгана. Зуухыг урьдчилан бэлтгэж, 200-220 градусын температурт халаадаг. Бэлтгэсний дараа шууд аарцны кассеролыг халуун цайгаар үйлчилж болно. Хоолыг чанамал, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр нөхөж болно.
Алхам 3
Та зөвхөн амттай хоол төдийгүй гайхалтай эрүүл мэндэд тустай болжээ. Гэрийн бяслагны кассерол нь уураг, кальци, фосфор, витаминаар баялаг. Хулуу нь их хэмжээний ашигтай микроэлементүүд, ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг тул үүнийг дутуу үнэлж болохгүй. Нэмж дурдахад хоол тэжээлийн илчлэг ихтэй хэдий ч өдөрт 100-150 грамм кассерол идэх нь таны жинд ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлж байна.
