Гайхамшигтай нарийн боов. Цайнд ийм амттан тавь, тэгвэл танай гэрийнхэн сэтгэл хангалуун байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 tbsp. гурил
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 1 өндөг
- - 2-3 tbsp. хүйтэн ус
- - давс
- - 200 гр бүйлс
- - 2 өндөг
- - 2 tbsp. Элсэн чихэр
- - 2 tbsp. гурил
- - 4 том лийр
- - ½ нимбэг
- - 200 гр чангаанз чанамал
- - 2 tbsp. лийрийн ликёр (коньяк эсвэл ром)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зуурсан гурилаа хий. Өндөгийг аяганд хувааж, хүйтэн ус, хөргөсөн цөцгийн тос, давс хийнэ, хутгана. Холимог руу гурил хийнэ. Богино зуурсан гурил зуурах. Хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.
Алхам 2
Талууд нь 3-4 см өндөр байхаар нь жигнэх таваг ав. Сэрүүн гараараа зуурмагийг хөгцрүү хурдан зуурна. Үүнийг хөргөгчинд илгээнэ үү. Зуурмаг хөргөж байх үед дүүргэгчийг нэмнэ.
Алхам 3
Лийрийн хальс ба цөмийг бүр зүсмэл болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Самарыг хутга эсвэл хутгагчаар цавчих. Өндөгийг элсэн чихэрээр зодоод гурил шигшээд дээр нь нэмнэ. Самараа тавь, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Зуурмаг дээр дүүргэж тараана. Лийрийн зүсмэлүүдтэй гоёл чимэглэлийг хий: бөглөөгөөр бага зэрэг дарж тойрог хэлбэрээр тавь. Зуухыг 190 градус хүртэл халаагаад бялууг 25-35 минутын турш тавина.
Алхам 5
Энэ хооронд амтат бялуу соусаа бэлтгэ. Сааталаа ликёр эсвэл өөр бусад ундаагаар халаагаад бага зэрэг ус хийнэ. Талх нарийн боов хийхийг анхаараарай. Лийр харанхуй алтан өнгөтэй болоход зуухаа унтраа. Бялууг аваад амтат жан дээр хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөргөнө.
