Эрт дээр үеэс хойш шатаасан алимыг амттан гэж үздэг байсан. Одоогийн байдлаар энэхүү энгийн боловч маш амттай амттанг хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь цангис жимстэй шатаасан алим юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 алим;
- 1-2 tbsp хушга;
- 20-50 гр цангис;
- 1 улбар шар;
- 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга сахар (илүү зохимжтой бор)
- 30 гр цөцгийн тос;
- 1/4 tsp газрын шанцай;
- 1/4 tsp сараалжтай самар;
- зайрмаг эсвэл ташуурдуулсан тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн хэмжээтэй алим ав. Угаах ба хуурай арчина. Цөм ба үрийг сайтар арилгана. Зөвхөн алимны дөрөвний нэгийг хальслаарай.
Алхам 2
Бялууг бэлтгэх явцад алимыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хальсалж гадаргуу дээр нимбэгний шүүс хийнэ.
Алхам 3
Улбар шар, хальсыг угааж, хальсыг нь үрээд шүүсийг нь шахна. Улбар шар хальс, цангис, буталсан самар зэргийг холино. Үр масстай алимыг дүүргэ.
Алхам 4
Соусыг хийхийн тулд саванд ус, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шанцай, самар зэргийг нэгтгэнэ. Хэрэв хүсвэл 1 tbsp нэмж болно. нэг халбага архи эсвэл бренди. Холимогийг буцалгана. Элсэн чихэр уустал соусаа буцалгана.
Алхам 5
Алимыг жигд хуудсан дээр эсвэл галд тэсвэртэй обудтай тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн соусаа алимныхаа дээр хийнэ.
Алхам 6
180-190 С-ийн температурт цангис жимсээр дүүргэсэн алимыг 50-70 минутын турш жигнэх шаардлагатай байдаг.
Алхам 7
Жимс зөөлөн бол амттан бэлэн болно.
Алхам 8
Жигнэсэн алимыг цангис жимсээр халааж үйлчил. Ванилийн зайрмаг, ташуурдуулж хийсэн тос, гаа гаагаар чимэглээрэй.
