Шоколадны амттан нь гайхалтай таашаал авчрах бөгөөд амт нь таны аманд удаан хадгалагдаж, үдэш дуустал инээмсэглэх болно. Эцсийн эцэст шоколад нь бие махбод дахь эндорфины түвшинг нэмэгдүүлдэг хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь шоколадан амттан танд жинхэнэ аз жаргал, баяр баяслыг мэдрэх болно гэсэн үг юм. Шоколадтай брауни хэрхэн яаж хийх вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүүн шоколад - 300 гр,
- - өндөгний шар - 1 ширхэг,
- - өндөгний цагаан - 1 ширхэг,
- - элсэн чихэр - 100 гр,
- - нунтаг желатин - 5 tsp,
- - байгалийн кофе, хүчтэй, исгэж - 2-3 tbsp. л.,
- - өтгөн тос - 150 мл,
- - элсэн чихэр - 2 халбага,
- - ванилийн мод - 4 ширхэг,
- - чихэр боолт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадны амттангаа хамгийн амттай нь эхлээрэй. Шоколадны хагасыг усан ваннд хайлуулна. Амттаныг гилгэр хальсан дээр хийнэ. Халуун хайлсан шоколадыг өөр гилгэр хальсаар хучиж, 4 мм-ийн нимгэн хуудсан дээр өнхрүүлэн зуурсан гурил шиг өнхрүүлээрэй. Хатууруулахын тулд хойш тавь.
Алхам 2
Суурь нь хатуурч байхад шоколадны крем дээр ажилла. Өндөгний шарыг 50 гр элсэн чихэрээр өтгөн хөөс болтол нь цохино. Үлдсэн шоколадыг хайлуулж, зодуулсан өндөгний шараар аажмаар цохино. Желатиныг цөөн хэдэн хоолны халбагатай хүйтэн усаар хийгээд 5-10 минут хавагнахыг хүлээнэ. Желатин руу халуун хүчтэй кофе асгаж, тогтвортой байдалд хүргэнэ. Дараа нь хөргөсөн желатиныг цөцгийтэй холино. Төгсгөлд нь зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ. Цөцгий жигд болмогц түүнийг хойш тавь.
Алхам 3
Шоколадны амттанг тавган дээр тараахгүй цөцгийтэй тосоор чимэглэхийн тулд желатинтай холих хэрэгтэй. 2 tsp Желатиныг 3 хоолны халбаган дээр уусгана. ус, хагас аяга өтгөн цөцгий асгаж, холимог усан ваннд хийж, желатин бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үлдсэн цөцгий тосыг өтгөн хөөс болгоно. Үргэлжлүүлэн хумсаар элсэн чихэр нэмээд дараа нь бэлтгэсэн желатин цөцгийг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хумсаа үргэлжлүүлэн хус.
Алхам 4
Маш хурц хутгаар хатуурсан шоколадыг 4х4 см хэмжээтэй дөрвөлжин дөрвөлжин хэрчинэ. Квадратуудын төвд нүхийг хайчилж ав. Эдгээр зорилгын үүднээс та хоосон хайрцагны ирмэгийг бал үзэгнээс ашиглаж болно, диаметр нь ванилийн модны диаметрээс хэтрэхгүй байх ёстой - шоколадны амттан дээр наалдсан байх болно.
Алхам 5
Шоколадны тосыг хутгаар зөөлөн тараана. Дээрээс нь даралгүйгээр цөцгий тосыг хоёр дахь шоколадны дөрвөлжингөөр бүрхэнэ. Бүх хэвийг хий. Эдгээр дөрвөлжин бялууг голд нь ванилийн модон дээр нүхлээрэй. Талбайг эвдэхийн тулд дарж болохгүй. Шоколад амттангийн суурь бэлэн боллоо.
Алхам 6
Дөрвөн бэлэн бялуугаар хийсэн амттангийн шоколадны жаазыг тавган дээр сайхан тавь. Нарийн боовны тариур ашиглан цагаан цөцгийтэй тосыг хоосон зайнд шахаж шахна.
Алхам 7
Шоколадны амттанг бөмбөлгүүдийг эсвэл хүссэн зүйлээрээ чимэглээд желатиныг хөлдөөхийн тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Та зочдод шоколадны амттангаар үйлчилж болно!
