Зеппелин бол Литваас гаралтай нэлээд өвөрмөц хоол юм. Эдгээр нь том хэмжээтэй бууз юм. Тэд төмсөөр мах нэмж, сүмсээр эсвэл шарсан махаар бэлтгэдэг. Хэрэв та гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсвэл энэ хоолыг туршаад үзээрэй.
Энэхүү хоол нь Литва болон түүний хөрш орнуудад удаан хугацаанд гарч ирсэн боловч орчин үеийн нэр нь дэлхийн нэгдүгээр дайны үед л улс орныг эзэлж байх үед үндэслэж байжээ. Литвийн дээгүүр өдөр бүр олон цэргийн нисэх онгоц нисч байв. Эдгээр драйверуудыг Zeppelin үйлдвэрлэсэн. Энэхүү хоол нь хэлбэрийн дирижабльтай маш төстэй тул хүн бүр үүнийг зеппелинээс өөр зүйл гэж нэрлэж эхлэв.
Литвийн зеппелины жор, түүнчлэн тэдэнд зориулсан грави эсвэл шарсан төмс маш их байдаг.
Төмсний чанасан ба түүхий зеппелин
Zeppelins нь түүхий болон чанасан төмсний аль алинаар хийгдсэн байдаг тул өөр өөр zeppelins-ийн амт нь өөр өөр байдаг. Хамгийн алдартай нь түүхий болон чанасан төмстэй нэгэн зэрэг хийх жор юм.
Ийм зеппелинийг үүсгэх нь маш тохиромжтой байдаг боловч бэлтгэл ажил нь арай удаан үргэлжилдэг.
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
- төмс - 1.5-2 кг;
- татсан мах (үхрийн махтай хагас гахайн мах илүү сайн) - 0.5 кг;
- дунд хэмжээний сонгино - 3 ширхэг;
- шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шампиньон - 300 гр;
- ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 2-3 tsp;
- цардуул - 2 хоолны халбаганууд;
- амт нь давс;
- газрын хар чинжүү - амсах болно.
Алхам алхмаар жор:
- Бүх төмсний гуравны нэгийг буцалгана. Зеппелиний төмсийг дүрэмт хувцастай хоол хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр тэд илүү амттай болох болно. Дараа нь хөргөөд хальсыг нь цэвэрлээрэй.
- Сонгино хальслаад дараа нь цавчих. Хэт их нунтаглаж болохгүй.
- Шаардлагатай бол мөөгийг гэсгээж, дараа нь сайтар зайлж, хатаагаад дунд хэсгүүдэд хуваана.
- Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаагаад дээр нь мөөгийг хагас бэлэн болтол хуурна. Дараа нь мөөгөн дээр сонгино нэмээд холино.
- Сонгино цайвар алтан өнгөтэй бол тогоооо гал дээрээс аваад түр хойш тавь.
- Хальсалж, түүхий төмсөө хамгийн сайн үрж жижиглээд үрж жижиглээрэй. Таны таваг муухай бараан өнгөтэй болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэн даруй төмсний массанд шинэхэн нимбэгний шүүс нэмж хутгана.
- Чанасан төмсийг жигд болтол нь нухаж, эсвэл нухсан төмс хийх зориулалттай цорго байвал холигчоор нь нухашлаарай.
- Төмсний массыг хоёуланг нь чанаж, түүхий хэлбэрээр хольж, дээр нь цардуул нэмнэ. Давс, чинжүүтэй хольж хутгана. Зуурмаг бэлэн боллоо!
- Дараа нь та чөмөг хийх хэрэгтэй. Тусдаа гүн гүнзгий саванд татсан махыг мөөг, сонгинотой холино. Дүүргэлт дээр давс, хар чинжүү нэмнэ.
- Одоо та zeppelins баримал хийх боломжтой. Зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Зеппелин тус бүр нь жижиг эмэгтэй гарын хэмжээтэй байх ёстой.
- Нэг зүсмэл зуурмагаа аваад алган дээрээ бутлаад бялуу болгоно. Бялууг дундуур нь дүүргэж тавь. Бялууны ирмэгийг чимхээд ирмэг дээрээ бага зэрэг нарийссан зеппелинээ зууван хэлбэртэй болгоно. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргээд үүнийг давтана.
- Том савыг буцалтал нь усаар дүүргэ. Усыг давсалж, бүх зеппелинийг дүрнэ.
- Zeppelins гадаргуу дээр хөвж гарсны дараа тэдгээрийг 15-20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цоорсон халбагаар тэдгээрийг нэг нэгээр нь маш болгоомжтой арилгаж, үлдсэн хэсгийг нь цохих, гэмтээхээс болгоомжил.
- Шарсан мах эсвэл соустай халуун цеппелинээр үйлчил.
Зууханд гахайн махтай зеппелин
Хэрэв та zeppelins хоол хийхэд төвөгтэй байхыг хүсэхгүй байгаа эсвэл юу хийж чадахаа сайн мэдэхгүй байгаа бол зууханд zeppelins хоол хийж үзээрэй. Тэд гоёмсог алтан царцдас, бэлтгэлийн хамгийн хялбар байдлаараа сонгодогуудаас ялгаатай. Танай гэр бүлд мэдээж таалагдах болно!
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
- төмс - 2 кг;
- гахайн мах (гахайн өөх нэмсэн) - 0.5 кг;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- шинэ ургамал - 1 жижиг баглаа;
- ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 3 tsp;
- амт нь давс;
- хар чинжүү болон бусад халуун ногоо.
Алхам алхмаар жор:
- Бүх төмсийг сайтар зайлж угаана. Төмсний талыг нь хальсалж, нөгөөг нь арьсанд үлдээгээрэй.
- Хальсалж төмсийг буцалгана. Дараа нь хөргөж, дараа нь "дүрэмт хувцас" -аас цэвэрлэ.
- Түүхий хальсалж төмсөө маш нарийн хэрчээд өнгөрөөд массад нимбэгний шүүс нэмээд холино.
- Төмсний массаас илүүдэл шингэнийг самбай ашиглан сайтар шахаж гаргана. Үүнийг хийхийн тулд, алчуураа хэд хэдэн давхарлаад өнхрүүлж, төмсөө дунд нь тавиад, алчуураа цүнхээр цуглуулаад энэ уутаа гараараа сайн шахаарай.
- Чанасан төмсийг түлхэгч эсвэл хутгагчаар цэвэрлээрэй.
- Түүхий төмсийг чанасан төмстэй холино. Давс, бага зэрэг хар чинжүү нэмээд хутгана.
- Гахайн махыг сонгино, сармис, ургамлын хамт мах бутлуураар дамжуулна. Татсан маханд давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Төмсний массыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Таны зеппелинууд хэтэрхий том эсвэл жижиг биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэдний урт нь ойролцоогоор 10-11 см байх ёстой.
- Цардуулыг ширээн дээр эсвэл хайчлах самбар дээр цацна. Төмсний зуурсан гурилын эхний хэсгийг аваад сайтар тэгшлээрэй. Татсан махыг тортиллагийн дунд хийж, дараа нь ирмэг дээр нь сунасан, бага зэрэг үзүүртэй зеппелин үүсгэнэ.
- Цеппелиний үлдсэн хэсгийг ижил аргаар хэлбэржүүл.
- Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавгийг халаана. Цэцэгийг 5-10 минутын турш цайвар алтан хүрэн болтол хуурна.
- Жигнэмэгийг жигд цаасаар дэвсэж эсвэл ургамлын тос асгаж, силикон сойзоор тараана. Zeppelins-ийг жигд хуудсан дээр тавь.
- Шарах шүүгээгээ 180-190 хэм хүртэл халаана. Зеппелинийг 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Жигнэсэн зеппелиныг хөнгөн цөцгийн соустай халуунаар үйлчил.
Шарсан гахайн мах, сонгино
Энэ бол сонгодог зеппелин шарсан мах юм. Бэлтгэхэд амархан, үргэлж эргэж ирдэг. Энэхүү шарсан махтай зеппелин нь илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болдог.
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
- гахайн өөх (тамхи татдаг хөх эсвэл гахайн мах) - 250 гр;
- цагаан сонгино - 1 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- давс - чимх;
- хар чинжүү амсах болно.
Алхам алхмаар жор:
- Гахайн өөх, тамхи татдаг хөх, гахайн мах (альийг нь сонгоорой) аваад жижиглэн хэрчинэ.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
- Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавгийг халаагаад дээр нь бэлэн гахайн мах тавина.
- Өөх тос хайлж эхэлмэгц сонгино нэмнэ.
- Сонгино нь цайвар алтан өнгөтэй болоход хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад давс, перцээр амтлана. Бүгдийг холино. Шарсан мах бэлэн боллоо!
Zeppelins-ийн цөцгий сумс
Энэхүү эмзэг бөгөөд өтгөн соус нь зеппелинтэй гахайн өөх, сонгино хайрахаас дутахгүй сайн нийцдэг. Түүнээс гадна түүний жор маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг.
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
- бага өөх тос цөцгий (10-15%) - 200 мл;
- сонгино - 1 толгой;
- наранцэцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Алхам алхмаар жор:
- Сонгино хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Сонгино таны нүдийг хавчихгүйн тулд хутга, самбараа байнга усаар шүршинэ.
- Жижиг хайруулын тавгийг аваад тос руу хийнэ. Сонгиныг сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавь. Сонгиноо шаргал хүрэн болтол нь хуурч, шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
- Тусдаа саванд цөцгий, сонгино, давс, халуун ногоо зэргийг холино. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
