Тугалын бөөр нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс, фермент, амьтны гаралтай өөх тос багатай тул хоол тэжээлийн нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Бөөрний аяга нь төгс шингэц сайтай бөгөөд хоол боловсруулах систем суларсан хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 600 гр тугалын бөөр;
- 1 tbsp гурил;
- 0.5 tsp давс;
- 1 сонгино;
- 2 tbsp ургамлын тос;
- 125 мл махан шөл;
- 100 гр тос;
- 1 өндөг (шар);
- 2 tbsp сараалжтай бяслаг;
- 2 tbsp коньяк;
- газрын чинжүү
- амсах болно яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тугалын бөөрийг уртааш нь хэрчиж, дотор хальсыг нь тайрч сайтар зайлна. Бөөрийг саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, дөчин минутын турш байлгана. Энэ хугацаанд усаа дор хаяж гурван удаа солино.
Алхам 2
Дайвар бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, хүйтэн усаар дахин зайлж, хатаагаад нэг см-ээс ихгүй зузаантай жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино хальсалж угааж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавгаа халаагаад сонгиноо хийгээд дунд зэргийн гал дээр тунгалаг болтол хуурна.
Алхам 4
Сонгино шарж байхдаа гурил, давсаа хольж бөөрний хэсгүүдээ өнхрүүлээрэй. Бөөрөө сонгинотой хайруулын тавган дээр тавиад тал талаас нь дунд зэргийн гал дээр таван минутын турш жигнэнэ.
Алхам 5
Шөлийг хайруулын тавган дээр нэмээд буцалгаад галд ав. Өндөгийг хагалж, цагааныг шараас ялгаж салга. Шар тос руу цөцгий хийнэ.
Алхам 6
Бяслаг үрж, шар, цөцгийтэй саванд хийнэ. Бүгдийг хольж, махан шөлийг асгаж, бренди, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь дахин холино.
Алхам 7
Бэлтгэсэн нахиа дээрээ өтгөн цуу асгаж, үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй. Энэ хоолонд зориулж нухсан төмсөөр чимэглээрэй.
