Туулайн бөөрийг зөвхөн хайруулын тавган дээр шараад зогсохгүй зууханд чанаж иднэ. Бэлэн жимсийг ямар ч нэмэлтгүйгээр хөнгөн зууш хэлбэрээр идээрэй, эсвэл цөцгий, нухаш, төрөл бүрийн ломбо, жигнэмэгийн зуурмаг дээр хэрэглээрэй.
Жигнэсэн туулайн бөөр
Туулайн бөөр бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг шарсан эсвэл шатаасан байх ёстой. Мөөгөнцөр эсвэл гэмтсэн жимсийг хаяж, жимсийг нь ангил. Хурц ногоо эсвэл бичиг хэргийн хутга ашиглан бүрхүүлийг суурийн эргэн тойронд хөндлөн огтолж ав. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол жимс нь дэлбэрч магадгүй юм. Туулайн бөөрийг төмөр торон дээр тарааж, 200С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Жимсийг 15 минутын турш хуурна. Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг хөргөөд хальсыг нь арилгана. Энгийн бөгөөд анхны амттангаар та чихрийн нунтагаар халуун туулайн бөөрийг цацаж болно.
Туулайн бөөр
Баярын ширээн дээр гайхалтай харагдах амттай хоол хийхийг хичээ. Үзэмний оронд та дүүргэхийн тулд prunes эсвэл шинэ алим ашиглаж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 жижиг залуу тахиа;
- 300 гр туулайн бөөр;
- цөөн тооны үргүй үзэм;
- 2 tbsp. бренди халбага;
- давс;
- оливын тос.
Тахианы махыг гэдсэнд хийж, зайлж, хатаагаад, чидун жимсний тос, давсаар үрнэ. Зууханд туулайн бөөрийг жигнэн хальслаарай. Үзэмийг буцалсан усанд дэвтээнэ. Үзэм, туулайн бөөрийг нэгтгэж, бренди нэмнэ. Үүссэн хольцоор тахианы махыг дүүргэж, зүсэлтийг оёж эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ. Шувууны махыг тос түрхсэн тавган дээр тавиад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Тахианы махыг алтан өнгө хүртэл жигнэх. Махаа сэрээгээр цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв гадагш урсах жүүс тунгалаг бол шувуу бэлэн болно. Утас, шүдний оо арилгах замаар үүнийг хайчилж ав. Шинэ салатны навчаар халуунаар үйлчил.
Туулайн бялуу
Нарийн чихэрлэг амттай энэ хоолыг бүх хүрэн хүрэн хайрлагчид үнэлэх болно. Хавтгай талхыг бяслаг, дарсаар идэж болохоос гадна шарсан шувуу, махаар үйлчилж болно. Зуурсан гурилан дээрээ нарийн үрж жижиглэсэн жүржийн хальс, бүйлсний ликёр эсвэл какао нунтаг нэмж хийж бялуунд илүү их амт оруулах боломжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 гр хальсалж туулайн бөөр;
- 4 tbsp. хушга цөмийн халбага;
- 5 tbsp. нарсны самарны халбага;
- 2 tbsp. нүхтэй үзэмний халбага;
- 5 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- 300 мл ус;
- давс;
- шинэхэн розмарин 2 ширхэг.
Туулайн бөөрийг жигд хуудсан дээр шарж идээрэй. Тэднийг хальсалж, жимсийг зуурмаг эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Масс нь гурил эсвэл маш нарийн ширхэгтэй төстэй байх ёстой. Усан үзэмээ бүлээн буцалсан усанд дэвтээж, хушгаа хуураад нилээд хэрчинэ. Туулайн бөөрний гурилыг усаар хольж, массыг сайтар нунтаглана. Газрын самар, 3 tbsp нэмнэ. нарсны самар, 3 tbsp халбага. чидун жимсний тос, үзэм. Зуурсан гурилаа амсуулж давсална.
Чидун жимсний тосоор дугуй хэлбэртэй тос түрхэнэ. Зуурсан гурилаа хийнэ, гадаргууг тэгшлээрэй. Цөцгийн тосыг тортилла дээр цацаж, үлдсэн нарс самар, розмарин зүүгээр цацна. Тавагыг 250 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Тортиллагаа алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнээд бүлээнээр үйлчилнэ.
