Бөөр нь нэлээд тааламжгүй өвөрмөц үнэртэй байдаг нь чанаж болгосон тохиолдолд тавгийн ерөнхий амтыг алдагдуулж, хоолны дуршил бууруулдаг нь нууц биш юм. Энэхүү таагүй "үнэр" -ийг бүрэн арилгахын тулд гэрийн эзэгтэй бүр бөөрийг хэрхэн яаж хооллох талаар хэдэн нууцыг мэддэг байх ёстой. Өнөөдөр та бөөрөнд хийх олон жор байдаг.
Зааварчилгаа
Гахайн бөөрний жор.
Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно: гахайн бөөр, дунд хэмжээний сонгино, задийн самартай маханд зориулсан халуун ногоо, сода, цөцгий.
• Гахайн бөөрийг хайчилж (тэр чигээр нь биш), сода нэмээд гучин минут байлгана.
• Бөөрийг халуун бүлээн усаар сайтар зайлж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа.
• Үүссэн сүрлийг хайруулын тавган дээр хийж, илүүдэл шингэн уурших хүртэл хуурна.
• Наранцэцгийн тос, урьдчилан жижиглэсэн сонгино, халуун ногоо нэмнэ.
• Бага зэрэг ус хийж, хайруулын тавган дээр таглаад нэг цаг буцалгана.
• Дараа нь цөцгий нэмж амтлаад дахин арван таван минут галд байлгана.
Ширээн дээр ямар ч хачиртай хамт үйлчил: гоймон, будаа, Сагаган.
Бөөрөнд шарж.
Танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: гахайн мах эсвэл хурганы бөөр, дунд хэмжээний лууван, сонгино, зургаан төмс, ургамал.
• Саванд ус буцалгаж, давс нэмээд бөөрөө дүрнэ. Таван минутын турш буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, шинээр нэмж, дахин буцалгана. Энэ процедурыг хоёр, гурван удаа давтана.
• Лууванг үрж жижиглээд, сонгиноо нилээд цавчих ба өмнө нь наранцэцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
• Бөөрийг жижиг дөрвөлжин хэрчээд хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
• Хайруулын тавган дээр жаахан ус хийнэ, таглаад арван минут орчим буцалгана.
• Даршилсан өргөст хэмхийг аваад жижиглэн хэрчээд хайруулын тавган дээр нэмнэ.
• Дахин таглаад дахиад арван таван минут буцалгана.
• Төмсийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Саванд ус буцалгаж, дотор нь төмс хийж, хагас бэлэн болтол хооллоорой.
• Дараа нь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн агуулгыг төмс дээр нэмнэ: бөөр, шарсан ногоотой хамт.
• Тагийг нь таглаад хорин минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж таваг арван таван минут байлгана.
• Ургамлыг нилээд цавчих.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө шарсан махыг ялтсууд дээр тавиад ургамал дээр цацна. Хоол бэлэн боллоо!
Соустай үхрийн махны бөөр.
Энэхүү амттай хоолонд хагас килограмм үхрийн бөөр, дунд зэргийн сонгино, дөрвөн даршилсан өргөст хэмх, гурил, наранцэцгийн тос, хар чинжүү, гурван булан навч, ургамал хэрэгтэй.
• Бөөрний хальс, өөх тосыг аваад саванд хийж, усаар хучиж, буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, бөөрийг халуун бүлээн усаар сайтар зайлж, саванд хийж, шинэ усаар хийнэ. Нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон болтол нь чанаж болгоно.
• Хоол хийх явцад олж авсан шөлдөө соусаа бэлтгэ. Нэг халбага гурил, наранцэцгийн тос авна. Хар хүрэн хүртэл шарсан мах. Нэг хагас аяга чанаж болгосон шөл хийгээд 7 минут орчим буцалгана.
• Бэлэн нахиагаа жижиг хэрчинэ.
• Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд алтан шаргал хүрэн болтол бөөрөө нэмээд гурван минут орчим шарна.
• Төмсөө шаантаг болгон хэрчинэ.
• Өргөст хэмхийг жижиглэн хэрчинэ.
• Нахиагаа саванд хийж (хэсэг хадгална), төмс, өргөст хэмх, лаврын навч, найман хар чинжүү нэмнэ.
• Тагийг нь таглаад гучин минут буцалгана.
• Ургамлыг нилээд цавчих.
Урьдчилан халаасан тавган дээр үйлчилж (дээрээс нь буцалсан ус асгаж болно), дээрээс нь өвсөөр цацна.
Аяга нь амттай, тааламжтай байхын тулд бөөрийг хэрхэн яаж хооллох талаархи хэдэн энгийн жорыг энд оруулав.
