Хялбар, хурдан бэлтгэгддэг маш эрүүл талх. Шинэхэн тогооч ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Талхыг бяслаг, сармисаар үйлчилж болно.
Орц:
- үр тарианы гурил - 230 гр;
- улаан буудайн гурил - 230г.
- зөгийн бал - 3 халбага;
- ундны ус - 1, 5 шил;
- хуурай мөөгөнцрийн - 7г;
- давс - 1 халбага;
Бэлтгэл:
- Үр тарианы гурилыг шигшүүрээр сайн шигших хэрэгтэй. Гэхдээ шигшүүрт үлдсэн хивгийг хаях гэж бүү яар. Тэд хожим нь хэрэг болно.
- Үр тарианы гуриланд улаан буудайн гурил нэмнэ. Та үүнийг шигших шаардлагагүй. Бид мөн тэнд мөөгөнцөр, давс илгээдэг. Бүх зүйлийг сайтар холино. Одоо гурилын савны дунд жижиг хотгор үүсгээд дотор нь зөгийн бал, ус хийнэ. Бүх зүйлийг халбагаар холино.
- Дараа нь ширээн дээр бид зуурсан гурилыг хэлбэржүүлдэг, энэ нь бөмбөг эсвэл эсрэгээрээ гонзгой хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг, энэ бол таны сонголт.
- Бид талхыг жигд хуудсан дээр тараав. Одоо та ирээдүйн талхтай жигд хуудсыг хүнсний хальстай хамт хаах хэрэгтэй. Үүнийг 30-35 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Зуурмаг нь бага зэрэг багтах ёстой.
- Энэ хооронд сармисаа чанаад эхэлье. Бидэнд жигнэмэгийн таваг хэрэгтэй байна. Дотор нь сармис (2ш) тавь, хальслах шаардлагагүй, дээд талыг нь тайрч ав. Дараа нь ногоон нэмнэ: булан навч, ганга эсвэл розмарин, зөгийн бал, бага зэрэг давс, наранцэцэг, чидун жимсний тос тус бүр 50 мл.
- Бид зууханд 35-45 минутын турш илгээнэ. Хэрэв сармисыг залуу нэмсэн бол 25-30 минутаас хэтрэхгүй.
- Талх зуурсан гурил зуурмаг болсны дараа талхны дээд хэсэгт хангалттай урт зүслэг хийх хэрэгтэй. Дээрээс нь талхыг сүүгээр тосолж, үр тарианы гурилыг шигшихээс үлдсэн хивэгээр орооно.
- Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад, 35-40 минутын турш талхтай хамт хэлбэрээ ав.
