"Хүйтэн гоймон" - энэ бол солонгос хэлнээс nenmyeon-ийн орчуулга юм. Энэхүү алдартай хоол нь хэдэн зууны өмнө гарч байсан бөгөөд одоо хүртэл Хойд Солонгост бэлтгэгдсээр байна. Гоймонгууд нь маш олон найрлагатай жагсаалтыг үл харгалзан хурдан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр Сагаган гоймон;
- - 300 гр үхрийн мах;
- - 100 гр daikon;
- - 1 халуун чинжүү;
- - lant хаш;
- - 4 өндөг;
- - 1 өргөст хэмх;
- - 2 улаан лооль;
- - 4 халбага ургамлын тос;
- - кунжут;
- - аяга шар буурцаг сумс;
- - 2 tsp Сахар;
- - 2 tbsp. цуу;
- - килантро, давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та шинэ ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг хальсалж, үрээр үрж, нимгэн тууз болгон хуваа. Өмнө нь арьснаас хальсалж өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Daikon болон ногооныг нилээд цавчих.
Алхам 2
Махыг урсгал усаар зайлж, буцалгана. Бэлэн махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Шөлийг бүү хоосол!
Алхам 3
Өндөгийг чанаад 2 эсвэл 4 хэсэг болгон хуваа. Гоймоныг чанаад, зайлж, бага зэрэг тос нэмнэ. Сагаган гоймоныг маш хурдан чанаж иддэг - ердөө хоёр минут л хангалттай.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр тос асгаад чанасан мах, хэрчсэн хашаа хуураад 1 хоолны халбага шар буурцаг, бага зэрэг шөл нэмнэ. Илүүдэл шөлийг ууршуулах хэрэгтэй.
Алхам 5
Шөлийг (үндсэн хэсэг) буцалгаад буцалгаад шар буурцаг, халуун чинжүү, төрөл бүрийн амтлагч, бага зэрэг элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 6
Чанасан гоймон, хаштай мах, шинэхэн ногоог аяганд хийж, шөлөөр хучна. Хагас чанасан өндөгийг тавган дээр тавиад кунжутын үрээр цацна. Хоолыг зөвхөн хүйтэн хэлбэрээр өгдөг. Та зарим мөсөн шоо нэмж болно.
