Карри үхрийн махны шөл нь алдарт Битлз хамтлагийн домог болсон Жон Ленноны дуртай зүйл байжээ. Энэхүү хоолыг Chealsea Gastro Pub-ийн тогооч Александр Калугин тусгайлан бэлтгэсэн. Гал тогоондоо ч бас бэлдээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үхрийн цул мах 120гр
- -Болгарийн чинжүү (шар, улаан, ногоон) 30г
- -Төмс 50 гр
- -Зукчини 30г
- - Хаш 30 гр
- -Лууван 20г
- -Өндөг өндөг 1 ширхэг
- -Сонгин 20г
- -Давс ба хар чинжүү амсах болно
- -Мөөгөнцрийн зуурмаг 200 гр
- -Ногоон сонгино 10гр
- - Гурил 10г
- -Амтлагчтай карри 5г
- -Ургамлын тос 50гр
- -Тахианы мах
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хувааж, саванд шилжүүлж, бага зэрэг хуурч, халуун ногоо (давс, чинжүү) -ээр амтлана.
Алхам 2
Мах мах идэж байх хооронд та ногоогоо сайтар угаах хэрэгтэй. Хаш, хулуу, Болгарын чинжүүг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Төмсийг хоёр хэсэгт хуваахад хангалттай.
Алхам 3
Ургамлын тосонд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Нэгдүгээрт, хашаа хуурч, дараа нь zucchini нэмээд дараа нь төмс, Болгарын чинжүү. Давс. Хүнсний ногоондоо тахианы мах, карри нэмнэ. Хагас чанасан махыг ногоогоо нэмээд чанаж болтол буцалгана.
Алхам 4
Шарсан ногоотой махыг зууханд хийх зориулалттай жигнэмэгээр хийнэ. Хоолны бүх ирмэгийг шараар тосолж, дараа нь урьдчилан зуурсан зуурмагаар хучна.
Алхам 5
5 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг халуунаар үйлчил.
