Хурга бол амттай бөгөөд маш эрүүл мах юм. Үүнийг зүрх сэтгэлийн анхны курс хийхэд ашиглаж болно. Та хурганы chowder сонгох хэрэгтэй. Энэ нь маш анхилуун, баян болж хувирсан.
Хурганы chowder хийх олон жор байдаг тул хэн ч дуртай зүйлээ олж чаддаг. Та мөн зарим найрлагыг жагсаалтаас хасч, өөрөө нэмж оруулах боломжтой тул аяга тавагыг онцгой увидастай болгож сайжруулах боломжтой болно.
Буурцагтай хурганы chowder
Хурганы choder хийхийн тулд та дараахь орцуудыг худалдаж авах хэрэгтэй болно.
- 150 гр буурцаг;
- 500 гр хурга;
- 3 ширхэг сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 1 ширхэг таана;
- Cilantro, яншуй, dill 2-3 sprigs;
- 20 гр adjika;
- 10 гр эрдэнэ шишийн гурил;
- 50 г хурганы өөх;
- 2.5 литр ус;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл
Хурга, шошыг зайлж зайлуулах шаардлагатай болно. Үүний дараа махыг хэсэг болгон хувааж, буурцагтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Дараа нь бүх зүйлийг хүйтэн усаар асгаж, удаан гал дээр чанаж болгосон. Үе үе үе та хөөс арилгах хэрэгтэй болно. Хоол хийх явцад таана нь хайруулын тавган дээр нэмж, цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
Сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд аджика, эрдэнэ шишийн гурилтай хамт хурганы өөхөнд шарсан мах хийх хэрэгтэй. Үүнийг ил тод болох хүртэл хийх хэрэгтэй. Хоол хийх дуусахаас ойролцоогоор 5 минутын өмнө та жижиглэсэн сармис, ургамлын холимог, шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн ногоотой хольж амтлагчаа амтлах хэрэгтэй болно. Дараа нь амсахын тулд давсалж, үйлчилж болно.
Төмстэй хонины мах
Зарим хүмүүс буурцагт дургүй байдаг, гэхдээ та төмсөөр chowder хийж болно. Тэрээр маш их сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй байх болно. Үүнд дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.
- 8 ширхэг төмс;
- 500 гр хурга;
- 3 ширхэг сонгино;
- 3-4 булан навч;
- 3 литр ус;
- 30 гр жижиглэсэн tarragon ногоон;
- амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл
Хургыг угааж, хэсэг болгон хувааж, хүйтэн ус, давс хучиж, чанаж болтол нь чанаж болгох хэрэгтэй болно. Энэ үед та сонгино, төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж авах хэрэгтэй. Мах, хүнсний ногоо, лаврын навч, эстрагон зэргийг хоол хийж дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бэлэн chowder нь ялтсууд руу цутгаж, хэрэв хүсвэл яншуй цацаж болно.
Зөвлөгөө
Хэрэв та улаан лоолийн зуурмаг эсвэл нухсан улаан лоолийг хийвэл хурганы chowder илүү амттай болно. Та мөн ялтсууд руу цутгасны дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно. Энэ нь пармезан, фета бяслаг хоёулаа байж болно, энэ нь бүгд амтлах сонголтоос хамаарна. Та бас шөлний эхэнд амтыг нь 4 хэсэг болгон хуваасан лууванг нэмж болно. Таваг чанаж болмогц гарган авах хэрэгтэй.
