Вандуйн шөл бол ширээн дээр маш их алдартай хоол боловч түүнд ямар мөөг нэмж болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, мөөгний үнэрээр баялаг болсон. Үүнийг цөцгийтэй хамт өгөхийг зөвлөж байна.
Орц:
- Мөөг 150 гр;
- 300 гр гахайн хавирга;
- 250 гр вандуй;
- 1 сонгино;
- 1 дунд лууван;
- 2.5 литр ус;
- хос төмс;
- наран цэцгийн тос;
- давс.
Бэлтгэл:
- Вандуйг урьдчилан дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд та цэвэр аяга авч, вандуйгаа тэнд илгээж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Энэ байдал хоёр цагийн турш байх ёстой.
- Мөөгийг сайтар угааж, нэг аяга ус хийнэ. Тэд бас нэг цаг орчим зогсож байх ёстой. Үүний дараа мөөгийг устай хамт саванд хийж галд хийнэ. Зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй.
- Махыг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Дараа нь тус тусдаа хавирга болгон хуваа. Дараа нь та хайруулын тавган авч, наранцэцгийн тос асгах хэрэгтэй. Гал дээр тавиад халах хүртэл хүлээнэ үү. Бид хавиргыг тэнд илгээж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь тэдгээрийг халуун устай саванд хийж хагас цаг буцалгах хэрэгтэй. Бид нэг хайруулын тавган дээр вандуй илгээдэг. Хагас бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
- Дараа нь та сонгиноо хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
- Лууванг хальсалж, хальтирч эсвэл тууз болгон хуваа. Хавиргаас үлдсэн өөхөн дээр хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хуурна.
- Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Төмс, мөөгийг хайруулын тавган дээр шингэний хамт илгээнэ. Төмс зөөлөн болтол шөлийг буцалгана. Шарсан махыг бас тийш нь явуулдаг. Дараа нь шөлийг давс, амтлагчаар амтлаж болно.
- Шөл дахиад 10 минут буцалгана, дараа нь та үүнийг унтрааж болно. Эцэст нь та жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
