Gravy бол шингэн жанны нэг төрөл юм. Махны үндэс нь шөл эсвэл зориулалтын бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад ялгарсан шүүс байж болно. Хоёрдугаар курсэд онцгой амт, үнэр өгдөг.
Суваг хийх хэд хэдэн жор
Mint sauce (хурга хүртэл) Шинэхэн гаа навчийг угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Уксусыг буцалгаж, цэвэршүүлсэн элсэн чихэртэй хамт уусгаад хөргөөд гаа асгаж, хурганы махаар үйлчилнэ. Нилээд жижиглэсэн шинэхэн гаа 4 хоолны халбагын хувьд - 1 шил цуу ба 4 ширхэг цэвэршүүлсэн сахар. Яншуй сумс Цөцгийн тосоор гурилыг нунтаглана. Хүчтэй хутгаж гурил, цөцгийн тосны масс дээр халуун махан шөл, газрын чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. 1 яншуй үндэс нь - 1 халбага цөцгийн тос, 1 халбага улаан буудайн гурил, 3 шилэн шөл, 6 үр тариа, халуун чинжүү. Гичийн соус Гурилаа цөцгийн тосондоо бага зэрэг хуурч бага зэрэг шөл хийгээд нунтаг гич нэмнэ. Давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс эсвэл цуу, цөцгий зэрэг. Дулаарч, сайтар холино. 3 халбага гичийн хувьд - 1 халбага цөцгийн тос, 3/4 халбага гурил, 2 аяга шөл, 1/2 цайны халбага давс, 1 халбага сахар, 1 нимбэг эсвэл 3 хоолны халбага 3% цуу, 1 халбага цөцгий … Угсармал грави Бэлэн гич, нухсан чанасан шар, наранцэцгийн тос, цагаан цуу, давсыг сайтар нунтаглаж, нилээд жижиглэсэн, чанаж болгосон өндөг, жижиглэсэн өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл давсалсан), даршилсан мөөг, жижиглэсэн ногоон сонгино, дилл нэмээд бүгдийг сайтар холино.. Хэрэв татсан мах нь маш зузаан болсон бол цуугаар шингэлнэ. 1 халбага гичийн хувьд - 5 шар, 1 өндөг, 2 хоолны халбагын наранцэцгийн тос, 4-5 хоолны халбага цуу, 1 өргөст хэмх, 5-6 даршилсан мөөг, 1 баглаа ногоон сонгино, dill.
