Гүзээлзгэнэ нь ОХУ-ын оршин суугчдын зуслангийн байшингуудад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг жимсний нэг бөгөөд гүзээлзгэнэтэй чанамал цай уухад хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэхүү амттанг янз бүрийн жоруудаас хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой.
Аливаа чанамал бол жимсийг сайтар угааж, ангилж, хоол хийхээс өмнө ишнээс нь чөлөөлөх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх энэ жороор элсэн чихрийг жимснээс 1.5 дахин их хэмжээгээр авах ёстой. Өргөн паалан эсвэл зэс тавагны ёроолыг элсэн чихрийн давхаргаар хучиж, дараа нь гүзээлзгэний давхаргыг тавина. Элсэн чихэр нь дээр байхаар давхарлаж өгнө. Аяга тавгаа самбайгаар хучиж, жүүс ялгарахын тулд хэдэн цаг байлга. Жимсний хамт аяга тавгийг бага дулаанаар хийгээд буцалгаад, үе үе сэгсэрнэ. Энэ үе шатанд чанамал маш их хөөсөрдөг. Модон халбагаар хөөсийг тусдаа саванд хийж цуглуулаарай - энэ нь бие даасан амттангаар цайгаар үйлчилж болно. Саатал буцалгасны дараа аяга тавгийг гал дээрээс аваад самбайгаар хучаад хөргөнө. Уг процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Саатал бэлэн эсэхийг шалгахын тулд сиропыг хятад таваг дээр дуслаарай. Хэрэв дусал тархахгүй бол чанамал саванд хийх цаг болжээ. Энэ чанамал тагны доор эргэлдэх шаардлагагүй - сайн чанаж болгосон жимс нь муудахгүй. Жимс нь мармелад шиг нягт юм. Лаазан цаасны дугуйланг ваарныхаа хүзүүнд тааруулж хайчилж, үрсэн спиртээр норгоод чанамал дээр тавь. Лонхтой хуванцар таглааг хааж болно.
Гүзээлзгэнэ хураах өөр нэг алдартай жор бол таван минутын саатал юм. Жимсийг элсэн чихэрээр давхарлаж, жүүс өгөхөд зөөлөн гал дээр тавина. Саатал нь 5 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, дараа нь халуун ариутгасан лонхтой руу юүлж, тагны доор герметик хэлбэрээр өнхрүүлнэ. Энэхүү саатал нь эхний жортой харьцуулахад илүү эмзэг, шингэн боловч фенүүдтэй.
Гүзээлзгэний чанамал хийх гуравдахь жор нь анхны шинэлэг байдал, жимсний анхилуун үнэрийг хадгалах боломжийг олгодог. Элсэн чихэр, гүзээлзгэнэийг 0, 65-0, 75 литрийн багтаамжтай цэвэр ариутгасан лонхтой саванд хийж, элсэн чихэр нь эхний бөгөөд сүүлийн давхарга болно (элсэн чихэр 2 дахин их жимс шаардагдана), таглааг нь таглана. Өргөн савны ёроолд өтгөн даавуу тавиад дээрээс нь лонхтой тавина. Лаазны мөрөн дээр ус асгаж, савны доор галыг асаана. Буцалсны дараа лонхтой 25 минутын турш ариутгаад дараа нь тагийг нь хөдөлгөхгүйгээр галд аваад өнхрүүлээрэй.
