Далайн бидэнд өгсөн эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүнээр хийсэн маш ер бусын шөл. Хөнгөн, анхилуун үнэртэй, хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 120 гр улаан лооль тосонд наранд хатаасан;
- - 60 мл чидун жимсний тос;
- - 330 гр дунгийн мах;
- - 320 гр далайн амьтан;
- - 65 гр цөцгийн тос;
- - 110 гр даршилсан ногоо;
- - 35 гр сармис;
- - 125 мл хуурай дарс;
- - 110 мл нимбэгний шүүс;
- - 900 мл загасны шөл;
- - 2 ширхэг булан навч;
- - 55 гр гурил;
- - 230 мл сүү
- - давс, чинжүү, ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шилэн сармисны хагасыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд цөцгийн тосны зарим хэсгийг халаагаад жижиглэн хэрчсэн сонгиноо хийгээд дараа нь жижиглэсэн сармисны хагас хумс нэмж давс хийгээд 3 минут зөөлөн гал дээр хуурна.
Алхам 2
Кальмарыг зайлж угаана. Тэднээс харанхуй хальсыг аваад дунд хэмжээний цагираг болгон хуваа. Нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дараа нь тэнд дунгийн мах нэмнэ.
Алхам 3
Цагаан дарсыг далайн амьтан, дараа нь нимбэгний шүүстэй саванд хийнэ, загасны шөл, булан навч нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад дараа нь галыг багасгаж, таган дор 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 4
Кальмар, дуныг хайруулын тавган дээрээс нь аваад зүсээд үлдсэн шөлийг шүүнэ. Үлдсэн өвс, сармисаа аваад цавчих.
Алхам 5
Цөцгийн тосны хоёр дахь хагасыг саванд хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурч, дараа нь гурилаа нэмээд сайтар холино.
Алхам 6
Шүүлтүүртэй шөлийг хайруулын тавган дээр аажмаар асгаж, тасралтгүй хутгана. Наранд хатаасан улаан лоолийг нэмж, саванд шууд хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 7
Жижиглэсэн дун, далайн амьтдын махыг саванд хийнэ. Шөл, давс руу аажмаар сүү асгаж, чинжүү нэмээд холино.
Алхам 8
Шөл буцалгасны дараа галыг унтраа.
Алхам 9
Шөлийг үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
