Та зөвхөн жигнэмэг зуурмагаас гадна семолинагаар өнхрүүлж хийж болох бөгөөд дүүргэлтийг манжингаас хийж болно. Ийм өнхрөх нь зочдыг өвөрмөц байдал, амт чанараараа гайхшруулдаг бөгөөд ийм боов хийх нь таатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -4 зүйл. манжин
- -0.5 урлаг. манна
- -1 tbsp. бага өөх тос цөцгий
- -0.5 урлаг. гурил
- -2 өндөг
- -0.5 tsp жигд нунтаг
- -1 tbsp. элсэн чихэр (0.5 tbsp. - дүүргэлт, 0.5 tbsp. - зуурсан гурил)
- -0.5 лааз өтгөрүүлсэн сүү
- - самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өнхрөх дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та нишингэ буцалгах хэрэгтэй. Нишингээ зайлж, сүүлийг нь тайрч, саванд шилжүүлж, усаар хучиж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хүнсний ногоотой хамт савыг гал дээр тавиад 1, 5 цаг буцалгасны дараа хооллоорой. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, манжингаа маш хүйтэн усаар хучна. Нишингэ хальсалж, нилээд үрж жижиглэнэ. Түүнчлэн, нишингийг жижиглэж болно.
Алхам 2
Та нишингэ хоол хийхээр тавьмагц семолиныг цөцгийтэй хамт асгаж, 30 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.
Алхам 3
Одоо өнхрөхөд семолина зуурмаг бэлтгэсээр байцгаая. Өндгөө элсэн чихрээр сайтар хөөсөөр зогсоохгүй, аажмаар жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг хавдсан маннатай хольж, бүх зүйлийг сайтар хутгана. Өнхрөх зуурмаг бэлэн боллоо.
Алхам 5
Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад, жигнэмэгээ ургамлын тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурилаа асаагаад зууханд 15-20 минут байлгана. Зуурсан гурилыг будаж, бэлэн байдлыг шалгана. Энэ нь зуурсан гурилаас хуурай, цэвэрхэн байх ёстой.
Алхам 6
Зуурмагийг жигнэх үед өнхрөхөд хүрэн манжин дүүргэж хийнэ. Сараалжтай эсвэл ташуурдуулсан манжинг элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж хутгана. Самарыг хальсалж, цавчих, дүүргэж нэмээд хутгана.
Алхам 7
Бэлэн зуурмаг дээр хүрэн манжингийн дүүргэгч хийж тавиад тэгшлээд дүүргэсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд бүлээн газар 30 минут байлгаад зуурмагийг дэвтээнэ.
Алхам 8
Бэлэн амтат өнхрүүлгийг нишингэ дүүргэж цацаж, хэсэг болгон хувааж, үйлчил.
