Талх бол бидний хоолонд орлуулшгүй бүтээгдэхүүн юм. Хуучин өдрүүдэд талхчин талх, боов хийх олон зуун төрлийн жор хийдэг байсан бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам амнаас аманд, үеэс үед, өв залгамжлалаар дамждаг байв. Хамгийн түгээмэл бөгөөд хамгийн сайн мэддэг талх бол Бородино бөгөөд үүнийг ямар ч дэлгүүрээс тоосго, дугуй хэлбэртэй хэлбэрээр худалдан авч болно. Бородино талхыг гэртээ, ялангуяа талх үйлдвэрлэгчтэй бол жигнээд, кориандрын нарийн үнэрээр амтаа амтлаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 135 мл ус,
- 1 tsp ургамлын тос,
- 1/2 tsp давс,
- 2 tbsp. л. Сахар,
- 1 tbsp. л. зөгийн бал эсвэл меласса
- 325 гр хөх тарианы гурил,
- 75 гр улаан буудайн гурил (хүсэж буй хоёрдугаар зэрэг)
- 1 tbsp. л. цавуулаггүй,
- 1 tsp хуурай мөөгөнцөр,
- 1, 5-р зүйл. л. хуурай исгэлэн,
- 3 tbsp. л. соёолж,
- 75 гр хөх тарианы гурил
- 1, 5 tsp газрын кориандра
- нэг аяга буцалж буй ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол цайны навчийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн саванд 75 грамм хөх тарианы гурил, 3 халбага соёолж, 1.5 цайны халбага нунтагласан кориандра хийнэ. Хутгаж, дээр нь нэг аяга буцалсан ус хийнэ.
Алхам 2
Савыг цэвэрхэн салфетка эсвэл алчуураар хучиж, хоёр цагийн турш дулаан газар тавиарай. Хэрэв аяга нь дулаан зууханд эсвэл өөр устай саванд хийж байвал хүссэн температур нь 65 градус байвал процесс улам сайжирна.
Алхам 3
Мөөгөнцөр нь үхэхгүй байхаар бэлтгэсэн дусаахыг бага зэрэг хөргөөд талхны машины саванд хийнэ. Дараа нь бусад бүх орцыг нэмнэ үү: энэ дарааллаар: 135 мл ус, нэг халбага ургамлын тос, 1/2 tsp. давс, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. меласса (бага зэрэг устай хольсон), хөх тарианы ханын цаасны 325 гр, улаан буудайн гурилын 75 гр (хоёрдугаар зэргийн хүсүүштэй), 1 tbsp. л. цавуулаггүй, 1, 5 tbsp. л. хуурай исгэлэн, 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр.
Алхам 4
Дараа нь талх үйлдвэрлэгч дээр мөөгөнцрийн зуурмаг зуурах хөтөлбөрийг сонгоно уу. Зуурах зуураа хөх тарианы зуурмагийг модон хусуураар хутгана.
Алхам 5
Зуурсан гурил зуурсны дараа нойтон гараараа гөлгөр болгоод бүхэл бүтэн кориандрын үрээр цацна. Гурван цагийн турш талх үйлдвэрлэгчид исгэхээр орхи.
Алхам 6
"Жигнэх" горимыг нэг цаг, 10 минутын турш сонгоно уу. Гэрийнхээ бүх гишүүдийг нэг ширээнд цуглуулах гайхалтай амттай, аманд усалдаг талхтай болно.
Алхам 7
Зуурсан гурил зуурах зуураа энэ талхыг идэх бүх хүмүүст эрүүл энхийг хүсье. Хэрэв та зууханд талх шарахаар шийдсэн бол зуурсан гурил зуураад босож тавь. Үүний дараа талхыг хийж, жигд хуудсан дээр тавиад дахин босоё. Зууханд 170 градусын турш 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
