Тахианы сациви оросуудад Гүржээс ирсэн. Гүржийн бүх хоолны адил энэ нь маш их хоолны дуршил, үнэртэй байдаг. Хумс, самар, сармис, гүргэм, шанцай - халуун ногооны багц нь өөрөө ярьдаг. Тахиа, цацагт хяруулын мах ч бай мах нь ийм шидэт "бэлдмэл" -ийн нөлөөгөөр мартагдашгүй амтыг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа эсвэл цацагт хяруул - 400 гр.
- Соусын хувьд:
- тахианы шөл - 1 шил;
- жижиглэсэн хушга - 4 хоолны халбаганууд;
- сонгино - 1 толгой;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- улаан буудайн гурил - 1/2 tsp;
- сармис - 1 хумс;
- өндөгний шар - 1/2 ширхэг;
- цуу 3% - 2 tsp;
- гүргэм
- газрын шанцай - тус бүр 1 хавчих;
- улаан лиш - 1 нахиа;
- hops-suneli - 1 чимх;
- газрын улаан чинжүү - амсах болно;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахиа эсвэл цацагт хяруулын махыг хагас бэлэн болтол буцалгаж хатаана.
Алхам 2
Дараа нь шувууны махыг цөцгийн тосоор жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн байдалд хүргээд дараа нь хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Дараа нь соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Sauce хийх эхний үе шатанд жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тос хийж шараад гурил нэмээд хуурна, шөлөөр шингэлнэ.
Алхам 4
Соус бэлтгэх хоёрдахь шатанд гурилтай сонгино дээр татсан самар, жижиглэсэн сармис, давс, гүргэм, чинжүү, шанцай, хумс нэмж оруулах шаардлагатай. Шөлөөр шингэлж, цуу, hops-suneli нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Үр дүнд нь баяжуулсан соусаа асгаад хөргөгчинд хадгална. Бага зэрэг хөргөсөн соусаар шарыг нухаж, халуун соус дээр нэмнэ.
Алхам 5
Хөргөх цаг болсон шувууны хэсгүүдийг бэлэн соустай хамт асгаж, өвсөөр чимэглэсний дараа ширээн дээр үйлчил.
