Chanterelles бүхий Carp бол намрын ердийн хоол боловч жилийн бусад аль ч цагт идэхэд таатай байх болно. Загас нь ямар ч ширээнд тохирох бөгөөд анхны жор нь ямар ч тансаг хайхрамжгүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Carp - 1 кг
- Даршилсан байцаа - 500 гр
- Chanterelles - 400 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Цөцгий - 50 гр
- Ургамлын тос 4 халбага
- Ус - 50 мл
- Хар чинжүү, халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид chanterelles-ийг урсгал усаар угаана. Хэрэв тэдгээр нь цэвэр эсвэл хөлдөөсөн бол тэдгээрийг угаах шаардлагагүй болно. Мөөгний хагасыг нь хатааж, ширхэгийн дагуу хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
Алхам 2
Сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурна. Хантереллуудыг нэмж, дахин 4 минут хуурна.
Алхам 3
Бид байцаа угааж, шүүсийг гараараа шахдаг. Сармисын нэг хумс, нэг халбага тосны хамт сонгино дээр нэмнэ. Бид дахиад 10 минут хуурна. Дараа нь бид гаргаж аваад хайруулын тавган дээр давс, чинжүүтэй бүхэл бүтэн шантерелийг тавина.
Алхам 4
Бид хэлтэг загасыг цэвэрлэж, гэдэс цэвэрлэдэг. Дараа нь бид нуруунаасаа хэлтэг, давс, чинжүүний гэдэс хүртэл 5-7 зүслэг хийж, зүслэг дээрээ жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ. Сонгино, шантерелл, байцаатай холимогийг хэлтэгний гэдсэнд хийнэ.
Алхам 5
Загасыг жигд хуудсан дээр тавиад цөцгий түрхээд амтлагчаар цацна. Үлдсэн байцаа, мөөгийг тойруулан тавь. 50 мл ус нэмнэ. Бид 210-220 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно. Бид ширээн дээр үйлчилдэг.
