Махыг маш амттай, ер бусын соустай туулайн бөөр, брокколи, мөөг, ногоон вандуй болон бусад сонирхолтой бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг. Та ийм хоолоор бүх өрхдөө гайхах болно - энэ жороор хийсэн мах нь маш амттай, анхилуун үнэртэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 450 гр үхрийн махан стейк;
- - 3 аяга ногоон вандуй;
- - 3 аяга жижиглэсэн шампиньон;
- - Брокколи байцаа 1 толгой;
- - 1/3 аяга хулсан найлзуурууд;
- - 8 хоолны туулайн бөөр;
- - иштэй селөдерей 2 иш;
- - 1 сонгино;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 1 tbsp. далайн хясааны халбага;
- - 1 халбага давс.
- Маринад:
- - 1 st. цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс;
- - Нунтагласан цагаан чинжүү, давс, гүнжидийн тос тус бүр 1/2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Стейкийг үр тариагаар тууз болгон хуваа. Бүх marinade найрлагыг саванд хийж хутгана. Жижиглэсэн махыг marinade-д хийж хутгана, 20 минутын турш маринад байлгана.
Алхам 2
Брокколийг 30 секундын турш буцалж буй усанд буцалгаж, коланд дээр түргэн хаяж, шингэнийг гадагшлуулна. Байцаа ногоон хэвээр байх ёстой.
Алхам 3
Өндөр гал дээр вок эсвэл том хайруулын тавгийг халааж, махыг нь хийж, хүрэн царцдас үүсэх хүртэл бүх талаас нь хуурч, үе үе хутгана. Шарсан махыг тавган дээр тавиад хайруулын тавган дээр цаасан салфетка арчина.
Алхам 4
Үлдсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, жижиглэсэн сонгино нэмээд 1 минут хуурна. Брокколи ба селөдерейг хайруулын тавган дээр нэмээд 2 минут буцалгана. Ногоон вандуй, хулсны найлзуур, мөөг, туулайн бөөрийг нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Шарсан махаа хайруулын тавган дээр тавиад дээр нь далайн хясаа, амт нь давс нэмнэ.
Алхам 6
Брокколи, хүрэн хүрэн шарсан махыг шууд хоолны тавган дээр үйлчил.
