Брокколигоос авсан аягыг олон нийт хайрладаггүй, гэхдээ дэмий хоосон зүйл бол брокколи бол хүний биед маш их хэрэгтэй хүнсний ногоо юм. Түгээмэл бус байгаагийн нэг шалтгаан нь хүмүүс энэ ногоогоос юу бэлтгэж болохыг мэдэхгүй байгаа явдал юм. Хэрэв танд уурын усан онгоц байгаа бол брокколигоо чанаж идээрэй. Энэ нь маш амттай болж хувирах болно, үүнээс гадна бүх тэжээллэг чанар нь хүнсний ногоонд хадгалагдах болно.
Бяслагтай брокколи
Орц: - 400 гр брокколи; - 250 мл бяслагны жан; - 1 халбага улаан чинжүү; - газрын чинжүү, давс.
Усан онгоцны дотоод аяга эсвэл саванд нэг аяга ус хийнэ, дуслын тавиур, аяга эсвэл уурын сагсыг байрлуулна. Брокколийг дотор нь хийж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой. Энэ нь тод ногоон өнгөө хадгалан зөөлрөх ёстой.
Бяслагны соусыг саванд хийж халаана. Та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл дуртай халуун ногоо нэмээд цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслагнаас урьдчилан чанаж болно. Брокколийг таваг руу шилжүүлж, чинжүү, давсаар амтална. Брокколи дээр соусаа тавиад дээрээс нь паприка цацаж даруй үйлчил.
Лууван, улаан чинжүүтэй брокколи
Орц: - 400 гр брокколи; - 3 лууван; - 1 улаан чинжүү; - давс, газрын чинжүү.
Үрнээс улаан Болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваа. Лууванг хальсалж, жижиг шоо болгон ташуу болгон хуваа. Уурын саванд 1 1/2 аяга ус хийнэ, дуслын тавиурыг уурын сагстай хамт байрлуулна. Брокколи, лууван, Болгарын чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш хооллоорой, энэ үед ногоо илүү зөөлөн болно. Та хоол хийх цагийг өөрөө тохируулж болно - хэн нэгэн нь шаржигнах ногоонд дуртай, хэн нэгэн нь бүрэн зөөлөн болтол хоол хийдэг.
Бэлтгэсэн ногоог таваг, давс, чинжүү рүү хийж амтална.
