Ер бусын талхтай шүүслэг, амттай загас, үүнээс илүү юу байж болох вэ?! Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд сайхан оройн хоол, сайхан баярын халуун хоол болно. Нэг удаа амссаны дараа та энэ шаржигнуур загасанд үүрд дуртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Ясгүй, арьсгүй 2 ултай филе
- - 100 гр бүйлс
- - 50 гр пармезан бяслаг
- - 2 өндөг
- - 1 tsp алимны цуу
- - 1 tsp зөгийн бал
- - давс, чинжүү амсах болно
- - 2 tbsp. л. оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цорын ганц буланг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Маринад бэлтгэ. Алимны цуу, зөгийн бал, давс, чинжүүгээ аяганд хийж жигд болтол нь хутгана. Загасыг бүх талаас нь тарааж, 15-20 минутын турш даршилж орхино.
Алхам 2
Энэ хугацаанд загасны боов бэлтгэ. Бүйлсийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Дараа нь хутгагч дээр хийж, үйрмэг болтол хутгана. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Саванд бүйлсний үйрмэг, бяслагийг хольж, хар чинжүүтэй хольж бага зэрэг амтлана.
Алхам 3
Тусдаа саванд өндөгнүүдийг бага зэрэг цохино. Булангаа өндөгнөөс дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр хийгээд өндөг, талхны үйрмэгээр дахин дүрнэ. Хоёрдахь загастай ижил зүйлийг хий. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Загасыг тал бүр дээр нь 1 минутын турш тагангүйгээр, таган дор нь 6-7 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
