Амтат, исгэлэн жимс нь маханд маш сайн нэмэр болдог. Нарийхан, анхилуун үнэртэй алим нь үхрийн мах, тугалтай сайн зохицдог. Тэднийг амтат амтат махны мах болгон хувиргаж эсвэл шинэ сэргэг хачираар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Алим, гичийн соустай хиам:
- - 4 зүсмэл гахайн мах;
- - 1 халбага шингэн зөгийн бал;
- - 2 хоолны халбага дарсны цуу;
- - 1 халбага гич;
- - 2 хоолны халбагын цардуул;
- - 600 мл алимны шүүс;
- - 25 гр цөцгийн тос;
- - давс;
- - хар чинжүү.
- Apple-lingonberry соустай махан тугал:
- - 800 гр тугалын мах (хойд хөлний хиам);
- - 1 халбага шар тос;
- - 500 гр lingonberries;
- - 800 гр алим;
- - 500 гр элсэн чихэр;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алим, гичний соустай гахайн хөлийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Махаа угааж жигд хэрчээд хэрчээд давсаар үрнэ. Зүсмэлүүдийг жигнэсний дараа жигд харагдуулахын тулд өөхний давхаргын ирмэгийг хайчаар тайрч ав. Гахайн махыг сараалж дээр тавь, эсвэл жигнэх тавцан дээрх төмөр тавиур дээр тавь. Тал бүр дээр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Шингэн зөгийн бал, дарсны цууг саванд хийнэ, гич, цардуул, давс, чинжүү нэмнэ. Байнга хутгахдаа алимны шүүсийг хэсэг хэсгээр нь асгаж байгаарай. Модон хусуураар тасралтгүй үрж, хольцыг буцалгана. Галыг багасгаж, өтгөртөл соусаа чанаж болгоно.
Алхам 3
Үрний алимыг хальслаарай, арьсыг нь арилгаж болохгүй. Жимсийг дөрөв хувааж, халаасан цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Зөөлөн, алтан шаргал хүрэн болтол хутгаж, хуурна. Хэмний зүсмэлүүдийг ялтсууд дээр байрлуулж, хажууд нь алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, найрлага дээр гичний соусыг асга.
Алхам 4
Талх нарийн боовны мах нь баялаг, тааламжтай амттай байдаг. Хэмний нэг хэсгийг аваад угааж, хальсыг нь хуулна. Давсаар үрж, хайруулын тавган дээр хайлсан өөх тос, бүх талаараа хүрэн хүрэн тавина. Махаа жигнэмэг рүү шилжүүлж, шарсан тосоор нь дуслаарай. Сайн халаасан зууханд хийж 3-4 цаг жигнэнэ. Хоол хийх хугацаа нь сонирхогчийн хэмжээнээс хамаарна. Шарах явцад тугал дээр ялгарч харагдсан махны шүүсийг юүлнэ.
Алхам 5
Алимыг хийж идээрэй. Lingonberries-г чанаад, коланд хийж нугалаад модон халбагаар арчина. Үүссэн нухаш дээрээ элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Алимны хальс, үрийг нимгэн зүсэж, lingonberries-тай хамт тавь. Алим зөөлөн бол соусаа зуухнаас аваад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 6
Бялууг тавган дээрээс нь тугал авч, сайхан, жигд хэрчинэ. Махны давхаргууд нь дээр нь байхаар том тавган дээр тавь. Тахианы махан дээр соусын зарим хэсгийг хийнэ. Үлдсэн алимыг татсан завиндаа асгаж тусад нь үйлчилнэ.
