Салмон загасыг илүү зөөлөн болгож, ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд уураар жигнэх нь дээр. Уурын усан онгоц нь загасны үзэсгэлэнтэй, нарийхан төрхийг хадгалж, амт нь илүү байгалийн байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр хулд;
- - 50 гр чидун;
- - 1 нимбэг;
- - нэг нимбэгний амт;
- - 10 гр ногоон (яншуй, tarragon);
- - амсах давс;
- - амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулд загасны хэсгийг угааж, арьснаас нь салга, хоол хийхэд танд зөвхөн цэвэр булан хэрэгтэй. Нарийн grater дээр нэг нимбэгний хальсыг үрж, маринад хэрэгтэй болно. Нимбэгний целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсийг бас нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Алхам 2
Дараа нь та ногооныг бэлтгэх хэрэгтэй. Яншуй, tarragon-ийн ишийг ялгаж, навчийг нь нилээд цавчих. Чидун, нимбэг, хальстай ургамал, чинжүү, давсыг хутгана. Бэлтгэсэн хулд загасны буланг авч, ирмэг дээр хүрэхэд дөнгөж тор хэлбэрээр зүслэг хий.
Алхам 3
Холимогийг зүслэгт хийнэ. Салмон чихмэл буланг уурын усан онгоц руу зөөлөн шилжүүлээрэй. Хоол хийх хугацаа 20 минут. Чидунтай хулд загас бэлэн боллоо.
