Нугасны зүрх нь булчингийн өтгөн эдээс бүтсэн тул тахианы зүрхнээс илүү хатуу тул удаан хугацаагаар дулааны боловсруулалт хийх хэрэгтэй. Нугасны дотор эрхтэн нь өвөрмөц үнэртэй байдаг тул тэдгээрийг бусад хоолыг нэмэлгүйгээр бэлтгэх нь ховор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- • Нугас зүрх 1 кг;
- • Цуккини 1 ширхэг.
- • Лууван 1 ширхэг;
- • Болгарын чинжүү 1 ширхэг;
- • Сонгино 1 ширхэг;
- • Давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасны зүрхийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, цухуйсан савнаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Зүрх бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Илүүдэл чийгийг зайлуулахыг зөвшөөрнө үү. Дараа нь тэдгээрийг гүн хайруулын тавган дээр халаасан наранцэцгийн тос дээр тавиад бүх талаас нь бага зэрэг шарна. Хэрэв зүрх сэтгэл хангалттай ус өгөөгүй бол та үүнийг нэмж, таган дор бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 2
Зүрх сэтгэлээ жигнэх зуур та ногоогоо бэлтгэх хэрэгтэй. Zucchini нь дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Хэрэв zucchini нь хөгшин эсвэл зузаан арьстай бол та эхлээд арьсаа зайлуулах хэрэгтэй. Сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Лууванг хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Бүрхүүл ба үрийг чинжүүгээс гаргаж авдаг. Pepper-ийг буцалсан усаар хийж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Хэрчсэн ногоогоо сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн гал дээр таггүй болтол нь чанаж болтол нь шарна. Та бэлэн байдлын шаардлагатай түвшинг луувангаар үнэлж болно - тэдгээр нь хатуу биш, чанасан зөөлөн биш байх ёстой.
Алхам 4
Шарсан ногоог нугас зүрхэнд нэмж, бүх хольцыг 10 минутын турш braised. Үүнийг үе үе хутгана. Хоол хийх эцэст давс, хар чинжүү нэмнэ. Хэрэв боломжтой бол та розмарин жимсийг таган дор хийж болно.
Алхам 5
Улаан лооль, хаш, цэцэгт байцаа зэргийг шөлний орц болгон ашиглаж болно. Шөлийг тусдаа хоол, хачиртай хамт хийж болно. Энэ нь будаа, гоймонтой сайн зохицдог. Мөн энэ хоолыг хүйтэн зуушаар үйлчилж болно.
