Бялуугаар хийсэн загас нь гайхалтай амттай амттан төдийгүй баярын ширээний анхны чимэглэл юм. Энэхүү хоолыг бүтээхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд хийсвэр боовоор загас хийх процесс маш энгийн тул хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700 гр загасны булан (хулд загас)
- хулд эсвэл хулд загас);
- 70 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
- 350 гр бэлэн хийсвэр боов;
- 1 нимбэг;
- 1 өндөг;
- 1 улаан лооль;
- dill эсвэл яншуй;
- 5 дунд хэмжээтэй мөөг;
- 1 tbsp. хатаасан лаврын халбага;
- чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг хийсвэр боовоор хоол хийхээс өмнө зуухаа асаана уу. Энэ нь 200 градус хүртэл халах ёстой.
Алхам 2
Загасны буланг урсгал усаар сайтар угааж, хөвөн алчуураар хатаана. Давс, чинжүүтэй загасыг сайтар үрж цэвэрлээрэй. Дээр нь хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, загасыг нэвт норгоно.
Алхам 3
Нимбэгний хальсыг нилээд үрж, цөцгийн тос, лаврын болон нилээд жижиглэсэн dill эсвэл яншуйтай холино. Үр массад 1 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 4
Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг шартал шарна. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Хийсвэр боовны давхаргын хэмжээ нь бүхэлдээ загас багтах хэмжээнд байх ёстой. Зуурсан гурилан дээр филе тавиад цөцгийн тос, нимбэгний хальс, ургамлын холимогоор тараана. Дээрээс нь шарсан мөөг, дээрээс нь улаан лооль тавь.
Алхам 6
Загасны бөглөөг боож эсвэл дээрээс нь доод давхаргатай ижил хэмжээтэй зуурсан гурилаар хучна. Бялууны ирмэгийг зодуулсан өндгөөр цэвэрлээрэй. Энэ нь тэднийг илүү сайн наалдуулахын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм. Бялууны бүх периметрийн дагуу хуруугаа чимхэх хөдөлгөөнөөр ирмэгээ бэхлээрэй. Үүний үр дүнд та хатуу дугтуйтай байх ёстой. Дотор нь нүх байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 7
Бялууныхаа дээд хэсгийг үлдсэн зодуулсан өндгөөр үрж угаана. Шүдний оо ашиглан уур гарах 3 жижиг нүх гаргаад бялуугаа тосолсон жигд хуудсанд шилжүүлээрэй.
Алхам 8
Урьдчилан халаасан зууханд 20-30 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл таваг жигнэнэ.
