Шарж бол оросын уламжлалт хоол бөгөөд шаардлагатай бүх орц найрлагаар удаан хугацаагаар турж бэлтгэдэг. Бага температурт хоол хийх нь бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн чухал хэсгийг хадгалах боломжийг олгодог тул чанасан аяга нь маш амттай, эрүүл байдаг. Шарж бол шарж идэхэд маш хэцүү хоол бөгөөд хэрвээ хэт чанаж эсвэл бага зэрэг чанаж иддэггүй л юм бол хоол нь удаан хугацаанд "Урьдчилан халаах" горимд байсан ч гэсэн үүнийг олон тогоочоор хийх нь ерөнхийдөө боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр тахианы булан;
- - 4 зүйл. залуу төмс (том);
- - 2 ширхэг. лууван;
- - 2 ширхэг. сонгино;
- - dill болон яншуй цөөн хэдэн мөчир;
- - 100 мл наранцэцгийн тос;
- - 1 tbsp. слайдгүй хоолны халбага давс;
- - Ургамлын 2 халбага;
- - хар амтат чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Лууванг хальсалж, угааж, том хэрчинэ. Шаардлагатай хэмжээний наранцэцгийн тосыг олон тогооч саванд хийнэ, жижиглэсэн ногоогоо дотор нь хийнэ.
Алхам 2
Тахианы махны буланг урсгал усаар зайлж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, олон тогооч саванд хийнэ. Бүх найрлагыг ургамал, хар чинжүү, давсаар цацна.
Алхам 3
Алтан шаргал хүрэн болтол "Fry" горимд 3-5 минутын турш хүнсний ногоотой шарсан мах, бүх найрлагыг үе үе хутгаж байх ёстой.
Алхам 4
Хүнсний ногоотой шарсан маханд шинэхэн хальсалж, хэрчсэн залуу төмс нэмнэ. Үүнийг бас амтлагч, хар чинжүү, бага зэрэг давс цацаж, дээрээс нь хэд хэдэн ширхэг дилл, яншуй тавьж өгөх хэрэгтэй.
Алхам 5
Multicooker дээр "Roast" эсвэл "Stew" горимыг сонгоод 30 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Шарж тахианы махыг шинэхэн ногоо, ногоотой хамт халуун хоолоор үйлчил.
