Саксон маягийн тахиа бол маш сэтгэл ханамжтай, амттай, ер бусын үнэртэй хоол юм. Махыг хүнсний ногоогоор чанаж иддэг тул та энэ хоолонд зориулж хачир бэлтгэхэд цаг хугацаа хэмнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 тахиа;
- 500 гр төмс;
- 500 гр улаан лооль;
- 500 гр сонгино
- 5 хумс сармис;
- 100 мл бренди;
- зарим ургамлын тос;
- давс
- газрын хар чинжүү
- Ганга амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, сонгино угааж, хальслаарай. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлээд хутгаар хальслана.
Алхам 2
Төмс, улаан лоолийг өтгөн хэрчим, сонгинооо нимгэн хэрчинэ. Нь жигнэмэг эсвэл өндөр талт жигнэмэгийг аваад өөх тос эсвэл ургамлын тосоор самна.
Алхам 3
Хүнсний ногоог саванд давхарлаж тавь. Давхарга бүрийг давс, чинжүү, гангагаар амтлана.
Алхам 4
Сармисын хумсыг хальсалж, бүдүүн хэрчинэ. Үүнийг хүнсний ногооны дээд давхарга дээр цацна.
Алхам 5
Тахианы махыг угааж, ургамлын тосоор угааж, давс, чинжүү, гангагаар цацна. Хүнсний ногооны дээр жигд таваг дээр тавь.
Алхам 6
Жигнэхэд бэлтгэсэн таваг дээр коньяк хийнэ. Шарах явцад саксоны тахианд нэмсэн коньякнаас гаргаж авсан спирт уурших бөгөөд мах, ногоо нь энэхүү ундааны амт, үнэрийг олж авах болно.
Алхам 7
Тахианы мах, хүнсний ногооны хамт аяга тавгийг хүйтэн зууханд хийж, дараа нь асааж, доторх температурыг 200 ° С-т хүргэнэ. Тахианы махыг нэг цагийн турш зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 8
Тахианы гулуузыг шүдний тусламжтайгаар цоолж тавагны бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв суллагдсан махны шүүс тунгалаг бол ямар ч цусны хольцгүй бол тавгийг зуухнаас аваад тагийг нь хаагаад хэсэг зогсож байгаарай. Саксоны тахианы маханд үйлчилж, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.
