Хүнсний ногооны дүүргэлт бүхий сэвсгэр зөөлөн бялууг дулаан, хөргөгчинд хийж үйлчилнэ. "Цэнхэр" -ийг тэсвэрлэж чаддаггүй хүмүүс ч гэсэн нэг хэсгийг, эсвэл бүр хоёрыг дуртайяа идэх болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 22 см-ийн хэлбэрийн хувьд:
- Зуурмаг:
- - 300 гр гурил;
- - 1 tsp жигд нунтаг "слайдтай";
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 150 гр 20% цөцгий;
- - 3/4 tsp давс;
- - жижиг шар.
- Дүүргэлт:
- - 150 гр фета бяслаг;
- - 150 гр хатуу бяслаг;
- - 190 гр гэрийн бяслаг;
- - 2 жижиг хаш;
- - 1 жижиг төмсний булцуу;
- - 2 жижиг өндөг;
- - 55 гр гурил;
- - хар чинжүү, яншуй амсах болно.
- - 1 өндөг, 1 халбага гурилан бүтээгдэхүүнийг тослох зориулалттай ургамлын тос.
- - цацах кунжутын үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж зөөлрүүлэх шаардлагатай тул хөргөгч эсвэл хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргаж аваарай.
Алхам 2
Гурил, жигд нунтаг, давсны хольцыг том саванд шигшээд нэг өндөгний шар, цөцгий, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр, зөөлөн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурахдаа гурил нэмэхгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр бүтээгдэхүүн хүнд болж хувирахгүй. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоод гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 60 минут байлгана.
Алхам 3
Энэ цагт дүүргэж бэлтгэ. 200 градус хүртэл халаадаг зуухаа тавь. Хашаа угааж, талыг нь хувааж ав. Тосоор бага зэрэг цацаж, жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш халуун зууханд хийнэ. Хөргөөд хүнсний ногооныхоо арьсыг аваад жижиг шоо болгон хэрчинэ. Саванд хийнэ.
Алхам 4
Зууханд байгаа температурыг 180 градус хүртэл бууруулна уу.
Алхам 5
Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Бяслагийг сэрээгээр буталж, зуслангийн байшингийн бяслагыг буталж бутлаарай. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Төмсний булцууг угааж, хальсалж, буцалгаад нухсан төмсөөр нухна. Бүх найрлагыг хаштай хольж, давс, перецээр амтлан амтлана.
Алхам 6
Зуурмагийг хөргөгчнөөс аваад 2 хэсэг болгон хуваа: 1/3 ба 2/3. Ихэнх хэсгийг нь тос түрхсэн саванд хийж, талыг нь хэлбэржүүлнэ. Бага хэмжээг нь жигд цаасны хоёр хэсэг хооронд өнхрүүл.
Алхам 7
Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, хусуураар жигд болгоно. Гурав дахь зуурсан гурилыг таглаад ирмэгийг нь хавчих.
Алхам 8
Өндөгийг ургамлын тосоор хольж, бялуу дээр нь самна. Хэд хэдэн газарт сэрээгээр хатгаж, кунжутын үрээр цацаж (энэ нь заавал биш), зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш илгээнэ үү: бялууны дээд хэсэг нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой! Бэлэн бялууг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
