Энэ бол зүгээр л бялуу биш, харин таны оройн хоолыг төрөлжүүлж чимэглэх бүрэн хоол юм. Мах, хашаар дүүргэх нь маш их хоолны дуршилтай бөгөөд бяслагны дээд давхарга нь бялууг илүү шүүслэг болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 давхар пиццаны зуурмаг;
- - 250 гр үхрийн мах;
- - 1 жижиг хаш;
- - 50 гр хушга;
- - 100 гр Raclette бяслаг;
- - ямар ч хатуу бяслаг 50 гр;
- - 1 төмс;
- - 2 өндөг;
- - 50 гр ногоон;
- - оливын тос;
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. 2-3 мм зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь тосолсон, давсалсан, чинжүүтэй төмсний зүсмэлүүдийг тавина. Зууханд хийнэ. Өндөр гал дээр төмс нь тааламжтай алтан өнгөтэй болтол хооллоорой.
Алхам 2
Бялууг жигнэх зуураа татсан махандаа хашаа бэлтгэ. Тэдгээрийн арьсыг арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хашыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Тэд шарсан байх ёсгүй, харин чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх хугацаа - 10 минут.
Алхам 3
Татсан үхрийн мах, хаш шөл, зодуулсан өндөг, холимог хушга, хатуу бяслагыг холино. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Пиццаны зуурсан гурилын нэг давхаргыг оливийн тосоор арчиж цэвэрлээрэй. Зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор шингээж авах хүртэл хоёр минут хүлээнэ үү. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа тосолсон талтай хамт жигнэмэгийн саванд хийнэ. Дээр нь чанаж болгосон татсан махыг жигд давхаргад хийнэ. Бялууг зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучих. Хэрэв пиццаны зуурмагийн тогтвортой байдлыг зөвшөөрвөл зуурсан гурилын хоёр үеийг ирмэгийн дагуу нийлүүлнэ.
Алхам 4
Raclette бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Бялуу, жигнэмэгийн төмсний зүсмэлийг ээлжлэн ээлжлэн тавь. Төмсний зүсмэл бүрийг жижиглэсэн ургамлаар цацна. 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
