Киевийн бялуу бол Украйны бэлгэдэл болсон мартагдашгүй сайхан амттан юм. Бялуу нь таны аманд хайлдаг агаартай борц, нарийн самрын цөцгий зэргээс бүрдэнэ. Хоол хийхэд багахан хугацаа зарцуулж өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эмчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- бялуунд:
- 0.5 аяга кешью самар;
- 0.5 аяга hazelnuts;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 10 өндөг:
- 1, 5 tbsp. гурил;
- ваниллин.
- Цөцгийн хувьд:
- 200 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp коньяк;
- 400 гр цөцгийн тос;
- 2 tbsp какао нунтаг;
- 4 халбага өтгөрүүлсэн сүү;
- ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөхлөгт элсэн чихрийг холигчоор нунтаглана. Өндөгний уургийг шараас болгоомжтой салга. Цагаан арьстнуудыг гүн гүнзгий саванд хийж, бялуунд зуурсан гурил зуурна. Самараа хуураад бага зэрэг хэрчинэ. Самар цавчихын тулд хоёр гялгар уутанд хийгээд гулсмал зүүгээр бутлана. Бялууг засахын тулд самрын 1/3 хэсгийг хойш тавь. Үлдсэн самар дээр гурил нэмнэ.
Алхам 2
Холигчоор цагаан арьстнуудыг маш сайн цохино. Зузаан, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл хумсны. Жижиглэсэн элсэн чихэр, ваниллиныг уурган дээрээ аажмаар нэмж хутгахаа болино. Меркегийн чанар нь уургийг хэр их цохисноос хамаарна. Та өндөгний цагааныг ташуурдсан эсэхийг аягаа эргүүлээд шалгаж болно. Хэрэв цагаан арьстнууд ус шавхахгүй бол хангалттай зоддог.
Алхам 3
Үүссэн зузаан уураг дээр зөөлөн самар, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилаа доороос нь зөөлөн зөөлөн зуурна, эс тэгвээс уургууд нь тогтох болно.
Алхам 4
Хоёр дугуй жигнэх таваг бэлтгээд илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ. Та 8 мм орчим өндөртэй хоёр бялуу авах ёстой. Зуухыг 140 градус хүртэл халаана. Бялууг зууханд 2.5 цагийн турш тавина. Хоол хийсний дараа бялууг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээгээрэй.
Алхам 5
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, ваниллин, коньяк зэргийг холигчоор хутгана. Үр массын талыг нь хойш тавиад нөгөө талыг нь какаогоор хутгана.
Алхам 6
Эхний царцдасыг хавтгай тавган дээр тавиад цагаан цөцгийтэй сайтар тараана. Хоёрдахь царцдасыг нэмээд какаоны цөцгийтэй тосоор хучна. Бялууны хажуу талыг сайтар бүрээд самараар цацна. Хэрэв танд цөцгий үлдсэн бол бялууны дээд давхаргыг чимэглэхэд ашиглаж болно.
