Энэхүү амттай мөөгний шөл маш хурдан чанаж иддэг боловч дүүргэгч, тансаг, эрүүл мэндэд тустай. Шөлийг цөцгийгүй бэлтгэдэг тул тослоггүй зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шампиньон (шинэхэн авах нь дээр, гэхдээ та бас хөлдөөж болно);
- - 2 сонгино;
- - тахианы шөл 1 шоо;
- - 100 гр будаа (basmati будаа хамгийн тохиромжтой);
- - 4 хумс сармис;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хувааж, энэ нь шөлний үндэс болно.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг урьдчилан халаасан саванд хийнэ, сонгино нэмнэ. Давсаар өгөөмрөөр амтлаад бага зэрэг чинжүү нэмээд дараа нь шоо тахианы махнаас жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа цэвэрлээд сармисаар шахаж саванд хийж шахна. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Сонгиног дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут орчим байлгана. Сонгино нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 4
Шампиньоныг бүдүүн хэрчээд сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгийг бага зэрэг хуурч, илүүдэл ус үлдэх тул (хэдэн минут хангалттай байх болно). Дараа нь саванд 1 литр буцалж буй ус хийнэ.
Алхам 5
Шөлний саванд будаа нэмнэ. Мөөгний шөл хийх энэ жороор будаа нь цөцгий тосыг амжилттай орлуулж, шөлийг зөөлөн болгодог боловч дүүргэж, өтгөн болгодог.
Алхам 6
Тагийг нь таглаатай таглаад 15 минут буцалгана.
Алхам 7
Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана уу. Бэлэн шөл нь шаржигнууртай croutons болон цөцгийтэй дуслаар хамгийн сайн үйлчилдэг.
