Мах бурек бол Туркийн хоол юм. Турк улсад үүнийг ихэвчлэн баярын ширээн дээрээс харж болно. Хоол нь маш их сэтгэл хангалуун, амттай болсон. Бурек нь зочдод гайхшрал төрүүлнэ гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хийсвэр боов
- - 100 гр хатуу бяслаг
- - 400 гр үхрийн мах
- - 50 мл ус
- - 100 мл kefir
- - 1 өндөг
- - 1 лууван
- - 1 сонгино
- - ургамлын тос
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд махаа аваад сайтар зайлж, дараа нь хэсэг болгон хуваа.
Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж, хайруулын тавганд бүгдийг хийж ургамлын тосонд шарна.
Алхам 2
Мах, хүнсний ногоог нэгтгэж, татсан махаар хутгана. Татсан мах, чинжүү, чинжүү, чинжүү.
Алхам 3
Шилэн ашиглан зуурсан гурилнаас жижиг дугуйлан хайчилж ав. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, дээр нь зуурсан дугуйлан тавь.
Алхам 4
Зуурсан гурилан дээрээ татсан махаа хийгээд дараа нь зуурсан гурилаа хийгээд дахин татна. Дээд давхаргыг зуурмагаар хийсэн байх ёстой.
Алхам 5
Ус, kefir, өндөг, давс холино. Burek дээр холимог хийнэ.
Мөн 30-40 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 6
Махан бурекаа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 10-15 минут байлгана.
