Хэн пиццанд дургүй вэ? Пицца дулаарч байх үед гал тогоог дүүргэж хайлж буй бяслаг, амтлагчийн тэр сайхан үнэр? Гэсэн хэдий ч яагаад зүгээр л "дулаарч" байгаа юм бэ, гэртээ бэлдсэн пицца нь хүргэлтийн үйлчилгээнээс шуудангаар авчирсан пиццанаас хамаагүй амттай байж болох юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 150 миллилитр ус;
- 0.5 халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага хуурай мөөгөнцөр;
- 225 грамм гурил;
- 0.5 халбага давс;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- 1 сонгино;
- 4 хиам;
- 400 грамм шинэ шампиньон;
- 200 грамм бяслаг;
- 4 улаан лооль;
- 4 хоолны халбагын кетчуп
- 1 халбага чидуны тос
- 1 халбага майонезаас;
- 1 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд паалантай эсвэл шилэн аяганд бүлээн ус хийж элсэн чихэр хийж хутгана. Мөөгөнцрийг чихэрлэг усанд нэмнэ. Мөөгөнцрийг усанд уусгахын тулд савыг арван минутын турш халаана.
Алхам 2
Гурил, давсыг хольж, шигшүүрээр шигшүүрээр шигшинэ. Шигсэн гурилын зуурмаг илүү сайн өсч, илүү сэвсгэр болно. Гурил, цөцгийн тосыг нухна.
Алхам 3
Усанд шингэлсэн мөөгөнцрийг гурил руу хийнэ, зуурсан гурилыг сайтар зуурна. Энэ нь бөөгнөрөлгүй, гартаа наалдахгүй байх ёстой. Зуурсан гурилаа саванд хийж, том гялгар уут савныхаа дээгүүр тавиад хүзүүгээ сул уя. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 4
Зуурмаг өсөхөд бүх агаарын бөмбөлгийг арилгах хүртэл буцааж цохино. Зуурсан гурилаа дахин зуураад хэрчих тавцан дээр тавиад хоёр хуваана. Хэсэг бүрийг өнхрүүлээд хорин см орчим диаметртэй тойрог гаргана. Хэрэв та нэг том пицца хийхийг илүүд үзвэл зуурсан гурилыг бүхэлд нь нэг том тойрог болгоно.
Алхам 5
Дүүргэхийн тулд сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь жижиглэсэн шампиньон, хиам нэмнэ. Сонгино бага зэрэг зөөлөртөл нь холимогоо бага зэрэг дэвтээнэ.
Алхам 6
Зуурмагийг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, кетчупээр арчиж, улаан лоолийг тийм ч зузаан биш тойрог болгон хуваа. Мөөг, хиамны хамт улаан лооль, сонгино зуурмаг дээр тавь. Өндөг, майонезаас болон чидун жимсний тосыг хольж, пиццаны дээр энэ хольцоор хийнэ. Бяслаг бүдүүн ширхэгтэй үрж, дүүргэгч дээр цацна. Пиццаныг хоёр зуун градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
