Пицца хийх нь бүтээлч үйл явц юм. Олон янзын жор байдаг бөгөөд бараг бүх тогооч энэ хоолыг хийх өөрийн нууцтай байдаг. Үр дүн нь олон талаараа тестийн чанараас хамаардаг тул хэрэв та өөрийн тестэнд эргэлзэж байвал дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: 3 шил гурил, 0.5 шилэн чидун жимсний тос, 1.5 шил ус, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp халбага. нэг халбага давс, 1 tbsp. мөөгөнцрийн халбага. Зуурмагийн чанар нь үүнээс ихээхэн хамаардаг тул та өндөр чанарын, батлагдсан мөөгөнцрийг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийхэд та хийсвэр боов ашиглаж болно, дараа нь амт нь маш сонирхолтой, ер бусын байдаг. Бүх найрлагыг саванд сайтар хольж, 1 цаг байлгана. Үүний дараа үүссэн зуурсан гурилыг 5-7 мм-ийн зузаантай болгож, өмнө нь гурил цацаж жигд хуудсан дээр тавина. Дараа нь зуурмагийг соусаар тарааж, дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлдэх ёстой. Энэ нь өөр байж болно, зарим нь илүү халуун ногоотой, бусад нь амттай эсвэл ургамлын амттай байдаг.
Дүүргэлт нь амтаас хамааран маш олон янз байж болно. Эрэгтэйчүүд сонирхогчийн, зайрмаг, тахианы махтай пиццанд илүү дуртай байдаг. Хүнсний ногооны эсвэл далайн пиццаны хоолны илүү хувилбар охидод таалагдах болно. Та хоёр өөр амт хийж хагасыг нь хувааж болно. Бөглөх найрлага нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдах ёстой. Тэдгээрийг нягт, жигд түрхэх хэрэгтэй бөгөөд дүүргэлт нь хэт их байх ёсгүй тул амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Дараа нь пиццаг үрж жижиглэсэн бяслагаар их хэмжээгээр цацна. Энэ нь бүх гадаргууг жигд хамарч байх ёстой. Пиццаны бяслагны хамгийн сайн төрөл бол mazzarella, gouda юм. Та бас dill, oregano, яншуй гэх мэт зарим ногооныг цацаж болно.
Пицца нь халсан зууханд 220-240 градус байх ёстой. Жигнэмэгийг доод тавиур дээр тавиад 15-25 минутын турш байлгана, энэ удаад зуухны чанараас хамаарна. Зуурмаг нь бүр алтан царцдастай бол пицца бэлэн болно.
