Шүүслэг, улаавтар zrazy нь өдөр тутмын болон баярын цэсийг маш сайн төрөлжүүлдэг. Уламжлалт котлетаас ялгаатай нь эдгээр нь сонирхолтой дүүргэлт агуулдаг бөгөөд ялангуяа хүүхдүүдэд ихэд таалагддаг.
Орц:
- Татсан гахайн мах - 0.75 кг;
- Bun - 1 ширхэг;
- Тахианы өндөг - 4 түүхий + 5 чанасан;
- Сонгино - 2 ширхэг;
- Breadcrumbs (зуурсан гурилын хувьд).
Бэлтгэл:
- Татсан махыг усанд дэвтээсэн боовтой холино. Нэг өндөг, давс, халуун ногоо нэмээд амсах болно (лаврын мах ялангуяа сайн).
- Сонгино хальсалж, нарийн grater дээр цавчих, мөн татсан мах руу илгээнэ үү. Бүх зүйлийг сайтар хутгана.
- Бид чанасан өндөгийг бүрхүүлээс аваад жижиг шоо болгон хуваадаг. Үлдсэн сонгиногоо мөн адил хэрчиж, дараа нь ургамлын тосонд "алтадмал" болтол хуурна.
- Жижиглэсэн өндөгнүүдийг сонгинотой хольж, бага зэрэг давс нэмээд холино.
- Бид zrazy-ийг үүсгэж эхэлдэг: бид бага зэрэг татсан махыг салгаж, цэвэрхэн бялуу болгон хувааж, дунд нь бага зэрэг дүүргэж тавьдаг. Бид ирмэгийг боож, котлет үүсгэдэг.
- Одоо махан бүтээгдэхүүнийг талхны талханд хийж (эрдэнэ шишийн гурилаар сольж болно) өндөгний зуурмагаар дүрэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр жижиг зүйл хийх хэрэгтэй: та зүгээр л бага зэрэг давс нэмээд 3 өндөг зодох хэрэгтэй.
- Эцэст нь zrazy-ийг хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурна - үзэсгэлэнтэй алтадмал царцдас үүсэх хүртэл. Дараа нь тэдгээрийг буцалсан ус нэмээд 5-7 минутын турш унтраах шаардлагатай болно.
Өндөгтэй амттай зразыг халуунаар үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл тавгийг зарим төрлийн соустай хамт хийж болно. Жишээлбэл, цагаан гаа, бялуугийн амтыг бага зэрэг өөрчлөхийн тулд ногоон сонгино, шарсан мөөг, хатуу бяслагны зүсмэлүүдийг дүүргэж нэмнэ.
